Een eenvoudig maar lekker ontbijtje dat goed vult.
Lust je geen raketsla, kies dan voor een andere slasoort of laat het gewoon weg.
Heerlijk met een toefje zure room!
Omelet met champignons en raketsla
Print recept Pin recept ontbijt
porties 1 persoon
Ingrediënten
- 3 large eieren
- 1 el ghee (geklaarde boter)
- 1/2 tlp zout
- 1/2 tlp peper
- 100 gram champignons
- 50 gram raketsla
- 1 tlp tamari sojasaus
- 1 tlp sesam zaadjes
Bereiding
- Borstel de champignons en snijd in schijfjes.
- Spoel de sla onder stromend water en dep droog.
- Breek de eieren in een kom, kruid met peper en zout, voeg sojasaus toe en klop los.
- Doe de ghee in een pan en laat smelten.
- Bak de champignons eerst aan en giet dan de eieren erover.
- Leg wat raketsla op het bord, doe er de omelet bij en werk af met de sesamzaadjes.
Nutrition Facts
Omelet met champignons en raketsla
Amount Per Serving (1 omelet)
Calories 302
Calories from Fat 162
% Daily Value*
Fat 18g28%
Saturated Fat 6g38%
Cholesterol 635mg212%
Sodium 789mg34%
Potassium 737mg21%
Total Carbs 7g2%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 26g52%
Vitamin A 2105IU42%
Vitamin C 9.6mg12%
Calcium 195mg20%
Iron 4.5mg25%
Net Carbs 6g
Total Carbs - sugaralcohol 7g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
