Een klein potje ochtendgeluk en je dag kan niet meer stuk!
Deze overheerlijke korstloze quiche kan je de avond voordien voorbereiden en ’s ochtends gewoon de oven in.
Heb je weinig tijd? Bak ze ’s avonds terwijl je tv kijkt of de afwas doet of wat dan ook en warm ze de volgende ochtend gewoon even op.
Een sneetje getoast koolhydraatarm brood, rijkelijk besmeerd met ‘echte’ roomboter erbij en je hebt het perfecte keto ontbijt!
Probeer het recept uit en wees niet bang om te variëren met andere ingrediënten. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Mini quiche - korstloos
Een potje ochtendgeluk recht uit de oven.Koolhydraatarm/suikervrij/glutenvrij
Print recept
Pin recept
brunch, ontbijt
porties 2 personen
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 30 ml room
- 30 gram gemalen kaas
- 50 gram spinazie
- 1 tlp zout
- 1 snuifje peper
- 8 kerstomaat
- 1 teentje knoflook
- 1 el ghee (geklaarde boter)
Bereiding
- Verwarm de oven op 180°C.
- Vet 2 ovenpotjes in met de ghee.
- Spoel de spinazieblaadjes even onder lopend water en dep droog.
- Breek de eieren in een kom, voeg zout, peper en room toe. Pers de knoflook, voeg toe en klop het geheel luchtig met een garde.
- Voeg de spinazieblaadjes en helft van de gemalen kaas bij het mengsel en roer door elkaar.
- Giet in de potjes.
- Snijd de kerstomaatjes in 2, verdeel ze over de potjes en bestrooi met de resterende kaas.
- Schuif de potjes in de oven en bak gedurende 10 à 15 min op 180°C
Notities
Opmerking!
Afhankelijk van de diepte/grootte van de potjes die je gebruikt en je oven, kan de gaartijd variëren. Controleer door te prikken met een tandenstoker. Wanneer deze er droog uitkomt, zijn de quiches gaar.Nutrition Facts
Mini quiche - korstloos
Amount Per Serving (1 quiche)
Calories 360
Calories from Fat 252
% Daily Value*
Fat 28g43%
Saturated Fat 14g88%
Cholesterol 477mg159%
Sodium 481mg21%
Potassium 444mg13%
Total Carbs 5g2%
Fiber 1g4%
Sugar 2g2%
Protein 19g38%
Vitamin A 3660IU73%
Vitamin C 22.5mg27%
Calcium 214mg21%
Iron 3.2mg18%
Net Carbs 4g
Total Carbs - sugaralcohol 5g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
