Koolhydraatarme chocolade boter truffels

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

Koolhydraatarm en suikervrij!

Dit receptje is voor bittere chocoladetruffels, maar je kan natuurlijk altijd extra zoetstof toevoegen.

Hoe langer je met deze levensstijl bezig bent, hoe meer je zal merken dat je smaak verandert.

Wat je vroeger als bitter beschouwde, smaakt hoe langer hoe zoeter.

Wat vroeger gewoon zoet smaakte, zal al snel als mierzoet gaan smaken.

Dat is iets wat ik zelf ondervonden heb, maar ik hoor het ook heel vaak van anderen.

Je smaakt verandert dus en misschien wil je in dit recept eerst wat meer zoetstof gebruiken, maar dat zal snel veranderen.

Ook is de zoetkracht van bepaalde suikervervangers verschillend. Sommige zijn tientallen of honderd keer zo zoet in vergelijking met gewone tafelsuiker.

Andere zijn iets minder zoet en daar heb je dan misschien wat meer van nodig.

Dat kan ik natuurlijk niet voor jou beslissen, dus probeer en experimenteer.

Hou je echt van zoet of ben je nog niet lang met deze levensstijl bezig, voeg dan één of twee extra lepels zoetstof bij.




Keto Chocolade boter truffels

Print recept Pin recept
Dessert, Snack
porties 16 truffels
Voorbereidingstijd 10 minuten
rusttijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 20 minuten

Ingrediënten

Voor de truffels
  • 200 gram pure chocolade (ongezoet)
  • 100 ml volle room
  • 50 gram roomboter
  • 2 el Sukrin Melis of Steviala Frost (of Swerve confectioners)
  • 1/2 tl vanille extract
  • scheutje cognac (optioneel)
Voor de afwerking
  • 120 gram chocoladeschilfers
  • 20 gram cacaopoeder (puur)

Bereiding

Maak de truffels
  • Breek of hak de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een mengkom
  • Snijd de boter in kleine stukjes
  • Breng de room aan de kook in een pannetje
  • Wanneer de room kookt, zet je vuur lager en voeg je de boter en zoetstof toe
    Meng met de garde tot alles gemengd is en de zoetstof is opgelost
  • Haal van het vuur en giet het roommengsel over de chocoladestukjes
  • Laat een minuutje staan en roer dan alles goed door mekaar tot je een gladde massa krijgt
  • Voeg vanille extract en een scheutje cognac toe (als je dat gebruikt) en roer nog een goed door mekaar
  • Laat afkoelen en opstijven in de koelkast (+/- 2u)
De afwerking
  • Meng cacaopoeder en chocoladeschilfers op een bord
  • Haal de chocolade ganache uit de koelkast
  • Schep er met een verwarmde theelepel een portie uit de vulling, maak er een ovaal balletje van en rol door het mengsel van cacaopoeder en de chocoladeschilfers
  • Herhaal tot alles is opgebruikt
  • Bewaar in de koelkast in een luchtdichte door

Notities

Totale KH per truffel 8 g, vezels 4 g, suikeralcohol 1,87 g , eiwitten 3 g, vet 15 g
Nutrition Facts
Keto Chocolade boter truffels
Amount Per Serving
Calories 180 Calories from Fat 135
% Daily Value*
Fat 15g23%
Saturated Fat 9g56%
Cholesterol 15mg5%
Sodium 24mg1%
Potassium 328mg9%
Total Carbs 8g3%
Fiber 4g17%
Protein 3g6%
Vitamin A 170IU3%
Calcium 19mg2%
Iron 0.8mg4%
Net Carbs 4g
Total Carbs - sugaralcohol 8g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Sofie

Sofie

Sommige posts bevatten links naar producten waar ik mogelijks een kleine commissie of testproducten voor ontvang. Dit verandert niets aan de prijs die jij ervoor betaalt! Op deze manier blijft het voor mij mogelijk om alle recepten en posts gratis te delen.

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

keto koolhydraatarme pindakaas kaastaart glutenvrije amandel cacao taartbodem en chocolade ganache met pindanoten recept

Keto Pindakaas Kaastaart

Keto Pindakaas Kaastaart. Koolhydraatarme, glutenvrije en suikervrije cheesecake met pindaboter en chocolade. Klaargemaakt in de Instant Pot met optie voor de oven

Lees meer >

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top