Koolhydraatarme Aardbei Confituur

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

Super eenvoudig recept voor suikervrije en koolhydraatarme aardbei confituur!

Je kan de aardbeien ook vervangen door frambozen of blauwe bessen. Heb je verse beschikbaar, met diepvriesfruit lukt het ook.

Het citroensap of citroenzuur is een natuurlijke manier om het fruit zijn kleur te laten behouden en de confituur langer houdbaar te maken.

Heb je geen gelatine? Een lepel chiazaad help ook om te binden of je laat het gewoon langer indikken.

Veel sneller klaar dan ‘traditionele’ confituur, geen suiker/insulinepiek en geen onnatuurlijke bewaarmiddelen.

Heerlijk om in je zelfgemaakt keto ijs te draaien, op een cake te strijken of met een dikke laag boter op je keto pistolet!

 




Koolhydraatarme aardbei confituur

Print recept Pin recept
Basis, Dessert
porties 16
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten

Ingrediënten

  • 320 gram aardbeien
  • 3 el water
  • 1 el citroensap (of 1/4 tlp citroenzuur)
  • 3 tbsp Sukrin Melis of Steviala Frost
  • 1/4 tlp gelatine poeder

Bereiding

  • Was de aardbeien en snijd in kleine stukjes 
  • Doe ze met het water en de zoetstof in de pan en breng aan de kook en roer goed
  • Voeg het citroensap bij en roer om
    Als je citroenzuur gebruikt, dan voeg je dit pas op het einde toe
  • Sprenkel de gelatine over de aardbeien en zet het vuur lager
  • Laat +/- 15 minuutjes zachtjes pruttelen tot alles is ingekookt.
    Roer regelmatig en laat de pan niet zomaar op het vuur staan want het kan snel aanbranden.
  • Doe de confituur in een met heet water omgespoelde pot, draai het deksel er op en zet omgekeerd tot de confituur volledig is afgekoeld.
    Als je een vacuümmachine hebt, kan je confituur zonder deksel laten afkoelen in de bokaal en nadien vacuüm trekken.

Notities

Totale KH per eetlepel 4 g, suikeralcohol 3,4 g
Nutrition Facts
Koolhydraatarme aardbei confituur
Amount Per Serving (1 el)
Calories 6
% Daily Value*
Potassium 30mg1%
Carbohydrates 4g1%
Vitamin C 11.8mg14%
Calcium 3mg0%
Iron 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Sofie

Sofie

Laat een bericht achter

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top