Kokosboter wafels

Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter

Super eenvoudig recept voor heerlijke koolhydraatarme kokosboter wafels.

Dit is één van de snelste wafelreceptjes. Lekker als ontbijt, bij de koffie of voor de kids om mee te nemen naar school.

Het recept is gebaseerd op de kokospannenkoeken. Het deeg voor de pannenkoeken was nogal dik en werd ook dikker naarmate het langer bleef staan toen ik aan het bakken was.

Dat bracht me op het idee om er eens wafels proberen van te maken. En ja hoor, perfect beslag voor wafels!

Probeer het uit en je zal zien dat het niet alleen heel makkelijk is, maar ook nog eens overheerlijk!

Je kan ze serveren met wat ‘ongezoete’ slagroom, een bolletje keto vanille roomijs, koolhydraatarme chocoladesaus of karamelsaus of wat extra zoetstof in poedervorm zoals Swerve confectioners,

Sukrin Melis of Steviala frost poedersuiker. Ook lekker met de Steviala Sweet Bee of Sweet Maple suikervrij siroop.

Maak ze eens klaar voor vrienden die op bezoek komen of een verjaardagsfeestje. Gegarandeerd succes en ze zullen niet eens weten dat het low-carb wafels zijn.

 




Kokosboter wafels

KOOLHYDRAATARM/GRAANVRIJ/GLUTENVRIJ/SUIKERVRIJ
Print recept Pin recept
Dessert, ontbijt, Snack
porties 8 grote wafels
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten

Ingrediënten

  • 8 el kokosboter (geen olie)
  • 4 el kokosolie
  • 6 grote eieren
  • 1,5 tlp bakpoeder
  • 1 el psyllium husk (vlozaadvezel)
  • 1/2 tlp konjac flour (of 1 el psyllium husk poeder)
  • 1 el Swerve (of erythritol)
  • 1 tlp vanille extract

Bereiding

Bereiding
  • Wafelmaker voorverwarmen op medium. Houd 2 el kokosolie apart om in te vetten.
  • Smelt de kokosboter met 2 eetlepels van de kokosolie op een laag vuurtje en laat even afkoelen. 
  • Giet in de blender en voeg de overige ingrediënten toe. Mix tot een gladde massa. 
  • Schep een lepel van het deeg in de wafelmaker en bak de wafels lekker zacht of knapperig, hoe jij ze het liefst wil.
  • Werk eventueel af met 'ongezoete' slagroom, een paar frambozen en heerlijke zelfgemaakte koolhydraatarme karamelsaus of de Sweet Bee van Steviala.

Notities

Het recept is voor 8 grote wafels. Totale koolhydraten per wafel 7g, vezels 3g, suikeralcohol 1,8g. Netto koolhydraten 2,2g / Diabetes koolhydraten 4,6g.
Nutrition Facts
Kokosboter wafels
Amount Per Serving (1 wafel)
Calories 228 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Fat 20g31%
Saturated Fat 16g100%
Cholesterol 158mg53%
Sodium 61mg3%
Potassium 153mg4%
Total Carbs 7g2%
Fiber 3g13%
Protein 6g12%
Vitamin A 230IU5%
Calcium 68mg7%
Iron 0.8mg4%
Net Carbs 4g
Total Carbs - sugaralcohol 7g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Nutrition Facts
Kokosboter wafels
Amount Per Serving (1 wafel)
Calories 228 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Fat 20g31%
Saturated Fat 16g100%
Cholesterol 158mg53%
Sodium 61mg3%
Potassium 153mg4%
Total Carbs 7g2%
Fiber 3g13%
Protein 6g12%
Vitamin A 230IU5%
Calcium 68mg7%
Iron 0.8mg4%
Net Carbs 4g
Total Carbs - sugaralcohol 7g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top