Keto Zuivelvrije Chocolade Kokospudding

Keto koolhydraatarme zuivelvrije suikervrije chocolade kokospudding
Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter

Keto kokospudding

Zuivelvrije, koolhydraatarme, en suikervrije kokos- vanillepudding met pure chocolade

Wat wil je nog meer?

Een heerlijke vanillepudding, laag in koolhydraten, zonder suiker, zonder zuivel maar wel met lekkere chocolade

Komt het water je al in de mond?

Suikervrij en zuivelvrij?

Ja, want hij is gezoet met erythritol en gemaakt met kokosmelk/ kokosroom en de Dark Chocolate met Cacao nibs van Okono.

Je zou hem zelfs met de Vegan Milk Chocolate van Okono kunnen maken, want die is met kokosmelkpoeder gemaakt, dus perfect zuivelvrij.
Hebben jullie hem nog niet geproefd? Zeker doen!

Trouwens, alle chocolade variëteiten van Okono zijn lekker. Je kan zelfs een box met alle smaken bestellen.

Waarom zuivelvrij? Daar lees je alvast wat meer over in het basisrecept voor de Keto Zuivelvrije Kokos Vanillepudding.

Dit recept is daar een variatie op, net zoals Keto Witte Chocolade Kokospudding.
Maar deze is gemaakt met donkere chocolade en afgewerkt met kokosflakes, geraspte chocolade en extra stukjes chocolade en cacao nibs.

Moet het niet zuivelvrij zijn, maar wil je toch een koolhydraatarme en suikervrije pudding maken? Probeer dan zeker de Keto Vanille Roompudding en de Keto Chocolade Roompudding en al hun variaties.

Ook met de chocolade versie kan je alle kanten uit.

Je kan hem uiteraard gewoon zo eten, maar je kan hem ook gebruiken als zuivelvrije vulling voor je ketotaart of andere keto baksel.

Het moet niet altijd gewoon witte vanillepudding zijn.

Vul bijvoorbeeld de keto soezen eens met een chocoladepudding en verras je gasten.

Van de Keto Soezen maakte ik trouwens een heuse Soezen Kerstboom en daar zitten zowel vanillesoezen als chocoladesoezen in. Ze zijn wel allemaal gevuld met de vanille versie,  nl. de Keto Patisserie Crème, maar ik krijg alweer ideeën om ze eens met de Keto chocolade pudding te vullen.

Wil je deze zuivelvrije chocolade kokospudding proberen?

Zo ga je te werk :

De Keto Zuivelvrije Kokos- Vanillepudding

Daar start je mee. Net zoals bij de variatie met witte chocolade.

Je verwarmt de kokosroom met de zoetstof en klopt de eidooiers luchtig.

Dan temper je de eidooiers en vervolgens giet je die terug bij de kokosroom.

Bindt met een beetje xanthaangom, haal van het vuur en roer er het vanille-extract onder.
Je vindt het recept hier.

Keto koolhydraatarme suikervrije kokos vanillepudding bereiding
Keto koolhydraatarme suikervrije kokospudding eigeel ruban
Voor de Pure Chocolade kokospudding variatie

Voeg de in stukjes gebroken chocolade toe en laat smelten in de warme kokosroom terwijl je blijft roeren. Easy peasy! 😉

Keto koolhydraatarme suikervrije chocoladepudding bereiding
Keto koolhydraatarme suikervrije chocolade pudding bereiding

Doe in schaaltjes en laat afkoelen.

Werk af met kokosflakes, wat geraspte chocolade en chocolade stukjes en wat extra cacao nibs.

Klaar!

Keto koolhydraatarme zuivelvrije suikervrije chocolade kokospudding recept
Keto koolhydraatarme zuivelvrije suikervrije chocoladepudding kokospudding

Zo eenvoudig en zoooooo lekker.

Maak er je eigen versie van en maak ook zeker ook eens de witte chocolade kokospudding.

Ik maakte met beide een dessertcombinatie die je zeker ook kan serveren als afsluiter van je feestdiner.

Keto koolhydraatarme suikervrije zuivelvrije witte en donkere chocolade kokospudding duo met granola recept
Keto koolhydraatarme suikervrije kokospudding trio
Keto Kokospudding koolhydraatarme suikervrije zuivelvrije kokos vanillepudding recept
Keto koolhydraatarme zuivelvrije suikervrije witte chocolade kokospudding vanillepudding recept

Deel jouw creatie op Facebook, in de Facebook Workshop Groep, volg @ketocoaching.be op Facebook en @ketocoachingbelgium en #ketocoachingbelgium op Instagram.

Vergeet het recept ook niet te Pinnen.

Keto koolhydraatarme zuivelvrije pure chocolade kokospudding



Keto Zuivelvrije Chocolade Kokospudding

Zuivelvrije en suikervrije vanillepudding op basis van kokosroom met chocolade en cacao nibs- klaar in amper 10 min
Print recept Pin recept
Dessert
porties 12 porties
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
materiaal
  • pan en garde of keukenmixer (klopper)
  • puddingschaaltjes of kommetjes

Ingrediënten

afwerking - optioneel

Bereiding

  • Meng de kokosroom/melk met de zoetstof in een ruime kom. Zet op laag vuur en laat zachtjes aan de kook komen, maar niet doorkoken.
    (Je wil dat het net borrelt en niet opkookt zoals met gewone room)
  • Klop ondertussen de eidooiers tot een luchtige massa
  • Haal de kokosroom van het vuur en laat even afkoelen tot het niet meer borrelt
  • Voeg een kleine pollepel van de hete kokosroom bij de eitjes terwijl je met garde voortdurend blijft roeren zodat je eitjes niet stollen
  • Giet nu het eimengsel volledig in de pan met de kokosroom en zet terug op laag vuur
  • Klop met een garde terwijl je er de xanthaangom in strooit
    Tip : gebruik een leeg kruidenpotje met strooideksel voor de xanthaangom
  • Laat enkele minuutjes indikken, haal van het vuur en roer er het vanille-extract onder
  • Breek de chocolade in stukjes en laat smelten in de kokospudding terwijl je af en toe eens doorroert
  • Verdeel in 12 potjes en laat eerst voldoende afkoelen alvorens je ze in de koelkast plaatst.
    Daar blijft deze pudding zo'n 4 à 5 dagen houdbaar
  • Werk net voor het serveren af met wat kokosflakes en cacao nibs en rasp er tot slot de resterende chocolade over
    Smakelijk!

Notities

1 portie van deze heerlijke pudding bevat 16,9 g totale koolhydraten waarvan 12,1 g erythritol (95% gerekend)
voedingswaarde per portie :
totale KH - suikeralcohol : 4,8 g / eiwit : 4,1 g / vet : 23,9 g / vezels : 2 g
Nutrition Facts
Keto Zuivelvrije Chocolade Kokospudding
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 247.7 Calories from Fat 215
% Daily Value*
Fat 23.9g37%
Saturated Fat 18.5g116%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 0.4g
Monounsaturated Fat 1.1g
Cholesterol 97.7mg33%
Sodium 8mg0%
Potassium 10.7mg0%
Total Carbs 16.9g6%
Fiber 2g8%
Sugar 1.1g1%
Protein 4.1g8%
Vitamin A 129.8IU3%
Vitamin C 0.1mg0%
Calcium 11.7mg1%
Iron 0.3mg2%
Sugar alcohol 12.1g
Net Carbs 2.8g
Total Carbs - sugaralcohol 4.8g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top