Keto Vanille Wafels

Keto suikervrije glutenvrije vanille wafels
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Koolhydraatarme, glutenvrije en suikervrije vanillewafels.

Heerlijk als dessert maar ook lekker bij het ontbijt met wat vers opgeklopte slagroom, mascarpone, … en heerlijke bessen.

Dit tovert toch een glimlach op je gezicht niet?

Heerlijke blauwe bessen en de eerste aardbeien van eigen kweek. T.t.z. van schoonmoeder’ s eigen kweek.

Zoveel beter en met zoveel meer smaak dan wat je in de winkel koopt!

Deze wafeltjes zijn gezoet met Sukrin :1 (vanille) en bruine erythritol. Maar deze laatste kan je ook vervangen door gewone erythritol of extra Sukrin :1

Ik maak altijd een zakje vanillesuiker met de Sukrin :1.

Vanillestokjes uitschrapen en de zaadjes gebruik je in je recept, de uitgeschraapte stokjes steek je gewoon in je zak Sukrin :1 en na een week of twee heb je heerlijk suikervrije vanillesuiker. ­čÖé

Je kan ze ook makkelijk op voorhand maken en zelfs in de diepvries bewaren.

Keto suikervrije vanille wafels bakken wafelijzer

Even opwarmen voor je ze serveert of gewoon koud bij een tas koffie, hoe je maar wil.

Extra verwennerij : als ze nog warm een beetje van de Homemade Keto Nutella opsmeren en daar enkele aardbeien op, een toef slagroom en wat Sukrin Melis …

Komt het water al in je mond?

Maak dan snel deze overheerlijke wafeltjes met onderstaand recept! Werk af met jouw favoriete toppings, neem een foto en post op facebook @ketocoaching.be en instagram met de #ketocoachingbelgium en tag @ketocoachingbelgium




Keto Vanille Wafeltjes

Print recept Pin recept
bakken, Dessert, traktaties
porties 20 wafeltjes
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
rusttijd 5 minuten
Totale tijd 45 minuten

Ingredi├źnten

Droge ingredi├źnten
  • 50 gram amandelmeel (gewoon)
  • 50 gram amandelmeel (Sukrin) (superfijn of extra gewoon)
  • 2 el kokosmeel (Sukrin) (superfijn)
  • 1 Vanille stokje (uitgeschraapt)
  • 1/2 tlp baksoda
  • 1 tlp wijnsteenzuur (of vervang baksoda en wijnsteen door 1,5 tlp bakpoeder)
Natte ingredi├źnten
  • 2 el amandelboter (of notenboter naar keuze)
  • 3 eieren
  • 2 el kokosolie of roomboter
  • 4 el water
  • 1 tlp vanille-extract
  • 1 el erythritol bruin
  • 2 el Sukrin :1 (huisgemaakte Sukrin:1 vanille indien je dat hebt)
  • extra kokosolie om ijzer in te vetten

Bereiding

Maak het beslag
  • Meng alle droge ingredi├źnten in een kom en zet opzij
  • Doe de eieren, amandelboter, kokosolie met het water en vanille extract in een ruime kom en klop los
    (Verwarm de kokosolie en de amandelboter licht zodat ze makkelijker mengbaar is)
  • Voeg de zoetstof toe en klop luchtig
  • Zeef de droge ingredi├źnten in bij het eimengsel en meng met de garde
  • Laat +/- 5 minuten rusten en verwarm ondertussen het wafelijzer
Wafels bakken
  • vet het wafelijzer in en schep een grote opgehoopte eetlepel deeg in het ijzer
    je kan kleinere of grotere wafeltjes maken, of leuke miniwafels
  • Bak tot ze een beetje beginnen kleuren, maar niet te lang, anders worden ze te snel droog
  • Herhaal met de rest van het deeg
  • Laat de wafeltjes afkoelen op een rekje
  • bewaar in een luchtdichte doos op een koele plek

Nutrition Facts
Keto Vanille Wafeltjes
Amount Per Serving (1 wafeltje)
Calories 59.3 Calories from Fat 41
% Daily Value*
Fat 4.5g7%
Saturated Fat 1.7g11%
Cholesterol 24.6mg8%
Sodium 41.1mg2%
Potassium 33.9mg1%
Total Carbs 3.1g1%
Fiber 1g4%
Sugar 0.3g0%
Protein 3.1g6%
Vitamin A 35.6IU1%
Calcium 3.7mg0%
Iron 0.1mg1%
Sugar alcohol 1.1g
Net Carbs 1g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Sofie

Sofie

Sommige posts bevatten links naar producten waar ik mogelijks een kleine commissie of testproducten voor ontvang. Dit verandert niets aan de prijs die jij ervoor betaalt! Op deze manier blijft het voor mij mogelijk om alle recepten en posts gratis te delen.

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top