Eenvoudig, snel klaar en lekker!
Keto Steak met boontjes en roomboter
Super eenvoudig, snel klaar en lekker!
Print recept
Pin recept
hoofdgerecht
porties 4 personen
Ingrediënten
- 600 gram princesseboontjes
- 1 tbsp ghee
- 4 steaks (+/- 200 gram)
- 2 tbsp ossewit
- 50 gram roomboter
- 2 tbsp pork rinds, verkruimeld (naturel of gekruid )
- 1.5 tlp zeezout
- 1/4 tlp zwarte peper
- 1/2 tlp bonenkruid
Bereiding
- Zet een pan met water op het vuur en plaats er een stoommandje in
- Kuis de boontjes en breek in twee
- Doe in de pan en stoom in +/- 10 minuten beetgaar
- Spoel onder koud water en zet opzij
- Smelt het ossewit in een braadpan en bak de steaks langs beide zijden aan op hoog vuur
- Kruid met peper en zout
- Voeg de roomboter bij en draai de steak elke minuut om en lepel er het braadvet over
- Zet het vuur uit, neem de pan van het vuur en dek af
- Terwijl de steak rust (minimum 5 tot 10 min), smelt je de ghee in de pan waarin je de boontjes gestoomd hebt
- Bak de boontjes kort aan en kruid met peper, zout en bonenkruid.
- Strooi er de gemixte of verkruimelde pork rinds over
- Doe de steaks op het bord met de boontjes en overgiet met een paar lepels van de botersaus
Nutrition Facts
Keto Steak met boontjes en roomboter
Amount Per Serving
Calories 745
Calories from Fat 495
% Daily Value*
Fat 55g85%
Saturated Fat 28g175%
Cholesterol 200mg67%
Sodium 497mg22%
Potassium 922mg26%
Total Carbs 10g3%
Fiber 4g17%
Sugar 4g4%
Protein 52g104%
Vitamin A 1380IU28%
Vitamin C 18.3mg22%
Calcium 74mg7%
Iron 5.7mg32%
Net Carbs 6g
Total Carbs - sugaralcohol 10g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
