Keto Snoep – Suikervrije Mascarpone Fruittella Gummies

Keto suikervrije koolhydraatarme fruittella gelatine mascarpone bessen snoepjes candy
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

Dit receptje heb ik gemaakt met de vruchtenpuree die ik overhad van het recept van de Suikervrije Gummibeertjes met rode vruchten.

Veel commerciële op gelatine gebaseerde producten, zoals bijvoorbeeld gummi’s of andere snoepgoed, bevatten een gigantische hoeveelheid suiker.

Zelfs de snoep die als suikervrij word gelabeld, heeft het als hoofdingrediënt bijna altijd isomalt of maltitol, maltodextrine, maltose, isomalto-oligosaccharide (IMO), …  waarvan we weten dat deze de bloedsuikerspiegel wel degelijk verhogen.

Eigenlijk zijn deze voor niemand geschikt en zeker ook niet voor onze kinderen.

Lees hierover meer in het artikel Zoetstoffen en Keto

Maak dus zelf echte  koolhydraatarme en suikervrije gummibeertjes en snoep voor je kids (en voor jou) met de receptjes op de site.

Ik gebruikte deze leuke gummibeertjes en gummiworm vormen om samen met mijn kleinzoon suikervrije snoepjes te maken.

Het is ook heel leuk om samen met de kindjes te doen en helemaal niet moeilijk. Mijn kleinzoon vond het alvast heel leuk! 🙂

Heb je geen speciale vorm, geen probleem, je kan hiervoor gewoon siliconen ijsblokjes vormen of desnoods een gewone schaal gebruiken. Je moet de snoep dan na het opstijven gewoon in stukjes of blokjes snijden.

Voor de kinderen is natuurlijk wel leuker als het in een herkenbare vorm is en met de bijgeleverde pipetjes is het echt kinderspel! 😉

Keto gelatine mascarpone fruitsnoepjes

Zoals ik al aangaf, maakte ik deze met de vruchtenpuree die ik overhad van het andere recept voor de Keto gummibeertjes met rode vruchten, maar je kan ook prima gewoon vruchtenpuree kopen.

De vruchtenpulp/puree maakte ik gewoon door de gestoofde bessen door een fijne zeef te doen zodat de zaadjes niet mee in de puree zaten.

Check ook dat recept




Keto Suikervrije Bessen en Mascarpone Fruittella Snoepjes

Print recept Pin recept
snoep, traktaties
porties 1 recept
Bereidingstijd 10 minuten
vormen vullen + opstijven 2 uur 15 minuten
Totale tijd 2 uur 25 minuten

Ingrediënten

  • 80 gram rode vruchtenpuree (van het recept van de rode vruchten gummibeertjes of gekochte suikervrije)
  • 200 gram mascarpone
  • 125 ml water
  • 4 el gelatine poeder (Great Lakes)
  • 2 el Sukrin Melis (of erythritol in poedervorm)

Bereiding

  • Doe het gelatinepoeder in een kom en giet er het water over zodat het kan zwellen (minimum 5 minuten laten staan)
  • Verwarm de puree met de mascarpone en roer er de zoetstof in los
  • Voeg het gelatine mengsel toe en laat verder opwarmen tot alle gelatine volledig is weggesmolten (niet laten koken)
  • Haal van het vuur en proef. Voeg desgewenst wat extra zoetstof toe
  • Giet het mengsel in een glazen kom of maatbeker
  • Plaats de siliconen vorm op een vlak oppervlak en vul de vormpjes op door gebruik te maken van de pipet
  • Laat minimum 2 uur opstijven in de koelkast
  • Haal de snoepjes uit de vorm en bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast

Notities

Ik maakte 24 mini cups, 50 beertjes en 20 wormen met deze hoeveelheid
Het hele recept (+/- 400ml) bevat 26 totale KH waarvan 13,3 gram erythritol = 13,3 KH
Dat betekent ongeveer 0,08 g totale KH per beertje
 
Nutrition Facts
Keto Suikervrije Bessen en Mascarpone Fruittella Snoepjes
Amount Per Serving (1 recept)
Calories 950.2 Calories from Fat 812
% Daily Value*
Fat 90.2g139%
Saturated Fat 56g350%
Cholesterol 200mg67%
Sodium 124.1mg5%
Total Carbs 26g9%
Fiber 1g4%
Sugar 7.1g8%
Protein 17.7g35%
Vitamin A 2800IU56%
Calcium 280mg28%
Sugar alcohol 13.3g
Net Carbs 11.7g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Sofie

Sofie

Sommige posts bevatten links naar producten waar ik mogelijks een kleine commissie of testproducten voor ontvang. Dit verandert niets aan de prijs die jij ervoor betaalt! Op deze manier blijft het voor mij mogelijk om alle recepten en posts gratis te delen.

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top