Met slechts 1 g koolhydraten per cracker zijn dit echte Keto Crackers!
Uiteraard graanvrij en glutenvrij.
Maak je ze dikker, dan heb je een heerlijk Crispbrood, maak je ze dunner, dan heb je een lekkere cracker.
Super met wat heerlijke roomboter en een sneetje kaas, als snack of bij het ontbijt met ham, kaas en een hard gekookt eitje.
Je kan ze lang bewaren als je ze in een luchtdichte doos doet en op een koele plekzet.
Zo heb je altijd een voorraadje.
Keto Sesam Cracker
Graanvrij, glutenvrij en ook nog eens notenvrij.Deze crackers zijn gewoon heerlijk ter vervanging van brood of als snack
Print recept
Pin recept
lunch, ontbijt, Snack
porties 30 crackers
Ingrediënten
- 170 gram sesamzaadjes
- 30 gram gemalen blond lijnzaad met pitten (Linwoods)
- 30 gram zonnebloempitten
- 1 el psyllium husk (de vezel)
- 60 gram geraspte harde kaas (Parmezaan of andere)
- 2 large eieren
- 50 ml water
- 1/2 tlp zeezout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C
- Rasp de kaas grof en meng met de droge ingrediënten
- Klop de eieren los met het water en giet bij de droge ingrediënten
- Laat 5 minuten rusten en spreid het deeg uit op een vel bakpapier tot ongeveer een halve cm voor een meer 'broodachtige' structuur en tot een paar millimeter voor crackers (leg er dan een bakpapier bovenop en gebruik een deegrol)
- Schuif het deeg met het bakpapier op de ovenplaat (haal het bovenste er af als je dat gebruikte)
- Bak in de oven gedurende +/- 20 minuten op 170°C
- Voor plat sesambrood, verlaag je na 20 min de oventemperatuur naar 140°C en laat nog 20 minuten verder bakken. Snijd nadien in gewenste vorm
- Wil je echte crackers, dan snijd je ze na de eerste 20 minuten in formaat (makkelijk met een pizzasnijder) en laat je ze nog 35 à 40 minuten bakken op 140°C
- Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte doos op een koele plek
Nutrition Facts
Keto Sesam Cracker
Amount Per Serving (1 cracker)
Calories 57
Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Saturated Fat 1g6%
Cholesterol 16mg5%
Sodium 25mg1%
Potassium 41mg1%
Total Carbs 1g0%
Fiber 1g4%
Protein 2g4%
Vitamin A 40IU1%
Calcium 73mg7%
Iron 1mg6%
Total Carbs - sugaralcohol 1g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
