Chuck Roast van Galloway Rund – grasgevoerd uiteraard.

Dit is zo’n mals vlees, super smakelijk en helemaal niet droog.

Een Instant Pot is ideaal om grote stukken vlees te garen zonder dat het uitdroogt, want er gaat geen vocht verloren.

Je kan dit natuurlijk ook in de slowcooker maken, maar dan moet je wel wat meer tijd rekenen.

Wist je trouwens dat je met de Instant Pot ook perfect kan slowcooken?

Je kan er ook groenten mee stomen, stoofvlees in klaarmaken, een volledig kip in garen en zelfs heerlijke soep in maken!

Wanneer de dagen korter en kouder worden en de herfst zijn intrede doet, dan krijg ik zin in heerlijke hartverwarmende gerechten en stoofpotjes.

Ik had nog een groot stuk Chuck Roast in de vriezer zitten, dus ideaal om een heerlijke Keto Pulled Beef te maken.

Deze keer met een lekker tomaat-paprika sausje.

En, ik heb er maar één pot voor hoeven vuil te maken.

Je kan dus perfect een Keto diner op tafel toveren, zonder veel afwas en zonder veel omzien naar.

Dat is waarom mijn Instant Pot één van mijn favoriete keukenapparaten is.

Het vlees heb ik eerst aangebakken op de sauté stand en nadien 70 minuten laten garen. De tijd moet je uiteraard aanpassen naargelang het vlees en de hoeveelheid.

Het was eigenlijk in de namiddag al klaar, maar ik heb het gewoon in de Instant Pot gelaten op de warmhoudstand.

Dat doet dit apparaat trouwens gewoon vanzelf.

Ondertussen kon ik verder werken zonder dat ik me zorgen hoefde te maken over wat ik ’s avonds zou gaan klaarmaken.

De Instant Pot (althans degene die ik heb) kan je ook programmeren zodat je eten klaar is tegen wanneer jij dat wil.
Je kan dus het vlees eigenlijk gewoon voor je naar je werk vertrekt in de Instant Pot doen, timer aan, programma kiezen en that’s it!

Ik heb deze keer het vlees nog even onder de grill geplaatst, wat ik zeker niet altijd doe, maar met dit sausje paste het wel. Je kan dit trouwens in de zomer ook perfect op de BBQ grillen.

Vlees uit de pot, jus door de ontvetter en de saus dan opnieuw de pot in en op de sauté stand laten inkoken terwijl het vlees in de oven een krokant korstje kreeg.

Dit is ideaal voor een gezellig avondje met vrienden.

Heerlijk tussen een met boter besmeerde Keto Pistolet, lekker nog wat van de saus, eventueel een beetje mayo of zure room erboven op en een fris slaatje erbij.

Ook lekker met in de oven geroosterde groentjes zoals pompoen, wortelpeterselie of met lekkere frietjes van knolselder, koolraap, etc. 

Maak je dit voor een kleinere groep of enkel voor je gezin, dan zijn deze restjes ideaal om de volgende dag mee te nemen als lunch.

Wil je graag ook zo’n handige en veelzijdige Instant Pot aanschaffen?

Dan kan je die makkelijk bestellen via de links hieronder.

Ook handig is een glazen deksel voor de slow cook functie en een vetafscheider om heel snel het vet van je bouillon of saus te kunnen halen zonder te wachten tot het afgekoeld is en zonder gemors.

De Instant Pot is er in verschillende formaten, maar ik heb het grootste model omdat je daar zowel grote als kleine hoeveelheden kan in maken, omgekeerd lukt niet he. 😉

Let wel op, als je een glazen deksel of andere accessoires bijkoopt, dat die wel geschikt zijn voor jouw formaat / type Instant Pot.