Koolhydraatarme, graanvrij en glutenvrij.
Dit is een variante op het gewone pocket deeg, maar met een meer broodachtige structuur.
Probeer ze allemaal eens en ondervind welk versie je verkiest.
Het ene leent zich wat meer voor Pizza Pockets en dit leent zich wat meer voor een Ham en Kaas Pocket.
Je kan er ook broodstengels van maken.
Leg er een sneetje bacon of rauwe ham op en rol er een stengel van.
Heerlijk zo als snack, maar zeker een aanrader als aperitief bij bijvoorbeeld gazpacho.
Keto proteïne pocket deeg
Een variante met een iets meer broodachtige structuurKoolhydraatarm, graanvrij en glutenvrij
Perfect voor worstenbroodjes, ham en kaas rol broodjes, maar ook broodstengels enz.
Print recept
Pin recept
Perfect voor worstenbroodjes, ham en kaas rol broodjes, maar ook broodstengels enz.
bakken, Basis
porties 8 vellen
Ingrediënten
- 150 gram geraspte mozzarella, geen verse (of cheddar of andere half harde kaas)
- 100 gram amandelmeel (mogelijks 20g extra afhankelijk van de kaas)
- 60 gram roomkaas
- 2 el eiwit proteïne poeder (of 3 el whey proteïne)
- 1 ei
- 1/4 tlp baksoda
- 1/2 tlp wijnsteenpoeder
- snuifje zeezout
- 1/8 tlp lookpoeder (optioneel)
- 1/8 tlp uipoeder (optioneel)
Bereiding
- Smelt de mozzarella met de roomkaas in een klein pannetje op laag vuur.
- Meng goed en haal van het vuur
- Voeg het ei en de kruiden toe en meng door mekaar
- Meng het amandelmeel met het proteïne poeder en voeg bij het deeg
- Meng goed door mekaar tot je een deegbal krijgt
- Laat even afkoelen en kneed met de hand goed door mekaar
- Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier
- Je kan het deeg tussen de vellen bakpapier bewaren in de koelkast of diepvries voor later gebruik of je maakt er meteen iets lekkers mee
Notities
goed voor 8 kleine of 4 grotere vellen
Nutrition Facts
Keto proteïne pocket deeg
Amount Per Serving (1 vel)
Calories 168
Calories from Fat 117
% Daily Value*
Fat 13g20%
Saturated Fat 4g25%
Cholesterol 38mg13%
Sodium 162mg7%
Potassium 46mg1%
Total Carbs 3g1%
Fiber 1g4%
Protein 8g16%
Vitamin A 245IU5%
Calcium 147mg15%
Iron 0.2mg1%
Net Carbs 2g
Total Carbs - sugaralcohol 3g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
