Koolhydraatarm, graanvrij en glutenvrij basisrecept voor een meer ‘broodachtige’ pizzabodem
Een variante op de traditionele ‘fat head’ pizza bodem en een goed basisrecept voor verschillende Keto en koolhydraatarme baksel.
Dit deeg leent zich perfect om een extra cheesy kaaskorst (rand) te maken.
Leg stukjes kaas langs de rand en rol naar binnen.
Heerlijk als je in de korst bijt en de kaas druipt in je mond.
Yep, Keto is zo verzadigend lekker genieten!
Zonder suikerpiek en zonder suikerdip!
Keto proteïne pizzakorst
Een variante van de traditionele fathead bodemJe kan het deeg ook voor veel andere recepten gebruiken en het is dus een goede basis voor veel Keto en koolhydraatarme baksels
Print recept
Pin recept
bakken, hoofdgerecht, lunch
porties 2 bodems
Ingrediënten
- 140 gram geraspte mozzarella ((geen verse))
- 100 gram amandelmeel
- 60 gram roomkaas
- 2 el eiwit proteïne poeder (naturel)
- 1 ei
- 1/2 tlp gedroogde kruiden naar keuze
- zout
Bereiding
- Smelt de mozzarella met de roomkaas in een klein pannetje op laag vuur.
- Voeg het ei en de kruiden toe en meng door mekaar
- Meng het amandelmeel met het proteïne poeder en voeg bij het deeg
- Meng goed door mekaar tot je een deegbal krijgt
- Laat even afkoelen en kneed met de hand goed door mekaar
- Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier
- Je kan het deeg tussen de vellen bakpapier bewaren in de koelkast of diepvries voor later gebruik of je bakt het gedurende +/- 12 à 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C
- Of beleg naar keuze en bak verder af in de oven.
Nutrition Facts
Keto proteïne pizzakorst
Amount Per Serving (1 bodem)
Calories 625
Calories from Fat 441
% Daily Value*
Fat 49g75%
Saturated Fat 15g94%
Cholesterol 159mg53%
Sodium 560mg24%
Potassium 130mg4%
Total Carbs 13g4%
Fiber 5g21%
Sugar 1g1%
Protein 33g66%
Vitamin A 860IU17%
Calcium 589mg59%
Iron 0.6mg3%
Net Carbs 8g
Total Carbs - sugaralcohol 13g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
