Een koolhydraatarme, graanvrij en glutenvrije pizza met heerlijke spekjes, ui en gesmolten geitenkaas!
Ontbijt, lunch of diner, deze pizza smaakt altijd. Yummy!
Deze pizzabodem is trouwens ook notenvrij.
Keto pizza met bacon en geitenkaas
Een krokante notenvrije pizzakorst met spekjes, ui en gesmolten geitenkaas
Print recept
Pin recept
hoofdgerecht, lunch
porties 6 personen
Ingrediënten
De notenvrije bodem
De toppings
- 1 rolletje gerijpte geitenkaas (200g)
- 3 el zure room van geit
- 125 gram mascarpone
- 50 gram gorgonzola (of (geiten)brie of meer zure room)
- 100 gerookte spekblokjes
- 1/2 rode ui
- 1/2 tlp tijm
- 1/2 tlp oregano
- snuifje zeezout en peper van de molen
Voor de afwerking
- 1 el olijfolie
- verse kruiden naar keuze
Bereiding
Maak de pizzabodem
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de geraspte kaas, in de keukenmachine en mix
- Voeg nu de geraspte kaas toe en mix goed mekaar
- Spreid uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak +/- 15 minuten
- Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen
Beleg de pizza
- Snipper de ui
- Snijd de rol geitenkaas in schijfjes
- Meng de mascarpone met de zure room
- Prak de gorgonzola fijn met een vork en meng met de mascarpone en de zure room
- Doe er de oregano, de tijm, een snuifje zout en peper bij en roer om
- Wrijf de pizzabodem in het het kaasmengsel Blijf +/- 2 cm van de rand
- Leg er de schijfjes geitenkaas op en strooi er de ui en spekblokjes rond
- Schuif in de oven en bak +/- 10 minuten op 180°CZet de laatste 2 minuten de ovengrill aan voor een extra krokantje
- Haal uit de oven en werk met een lepel olijfolie (of notenolie) en wat verse tijm en oregano
Nutrition Facts
Keto pizza met bacon en geitenkaas
Amount Per Serving (1 g)
Calories 507
Calories from Fat 360
% Daily Value*
Fat 40g62%
Saturated Fat 21g131%
Cholesterol 218mg73%
Sodium 842mg37%
Potassium 201mg6%
Total Carbs 7g2%
Fiber 3g13%
Sugar 1g1%
Protein 27g54%
Vitamin A 1100IU22%
Vitamin C 0.7mg1%
Calcium 439mg44%
Iron 1.6mg9%
Net Carbs 4g
Total Carbs - sugaralcohol 7g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
