Suikervrije Chocolade Paaseieren gevuld met een luchtige, koolhydraatarme Mokka Mousse.

Van begin maart (soms al vroeger) liggen ze in de winkel.

Chocolade paaseieren, konijntjes, kuikentjes, etc.

Het is al chocolade wat de klok luidt. 😉

Om nog maar te zwijgen van de kleine gevulde paaseitjes die in de winkel op de toonbank ‘gratis’ naar je staan te lonken.

Misschien heb je er weinig last van, misschien doet het je helemaal niets, maar veel mensen hebben het moeilijk om ze te weerstaan.

Chocolade is lekker en zit boordevol goede stofjes (anti-oxidanten) en stofjes die je een ‘gelukkig‘ gevoel kunnen geven (o.a. endorfines)

Dit is het meest van toepassing op Pure Rauwe Cacao / Chocolade.

Echter de commerciële, overdreven zoete chocolade paaseitjes bevatten ook een ton aan suiker, bewaarmiddelen, enzovoort.

Als je een ketogene levensstijl volgt, dan skip je ze best.

Mag je dan geen paaseitjes eten?

Natuurlijk wel, maar je maakt ze best gewoon zelf.

En dat is eigenlijk helemaal niet moeilijk.

Je hebt gewoon vormpjes nodig en pure, suikervrije chocolade.

Hou je niet van echt bittere chocolade zoals een 100% pure chocolade, dan zijn er tegenwoordig meer dan genoeg suikervrije Keto chocolades op de markt.

Check de merken in Coach Sofie’s Keto Keuken voorraadlijst of maak hem gewoon zelf met het recept op de site.

Voor de pure chocolade eieren gebruikte ik de Huisgemaakte Keto Chocolade Reep.

Geen zin om die zelf te maken, dan kan je bijvoorbeeld kiezen voor de Biologische donkere chocolade van Torras. Deze is net zoals de huisgemaakte Keto Chocolade reep enkel gezoet met erythritol.

Voor de melkchocolade paaseieren gebruikte ik deels de Vegan Melk Chocolade van Okono Foods en deels de Milk Chocolate drops van Simply Keto .

Je kan uiteraard ook één van beide gebruiken of je kan ook de melkchocolade met Stevia van Torras gebruiken.

Waarom een combinatie van beide?
Wel punt 1) ik had niet meer genoeg Okono Melk chocolade en 2) ik wou een duidelijk kleurverschil zien met de pure chocolade eieren.
De melkchocolade van Okono is tamelijk donker van kleur en daardoor moeilijk te onderscheiden van de pure chocolade.

Je proeft het wel, maar je ziet het niet.

Voor de witte chocolade paaseieren, gebruikte ik wel de Vegan White Chocolate met macadamia noten van Okono.

Dat is ook waarom je de stukjes macadamia noten ziet in de witte chocolade paaseieren.

Ik heb er wel de grootste stukken noten uitgehaald en die heb ik dan fijngehakt en bij de vulling van de witte paaseieren gedaan. (niets laten verloren gaan ;-))

Een alternatief is de witte chocolade van Biosüße (Biosusse), ook een heel lekkere witte chocolade, maar die had ik niet meer in huis. Je kan hem bestellen via Simply Keto.

Hieronder vind je de aparte recepten voor de 3 soorten paaseieren. Zo kies je er die uit die je liefst wil maken of je maakt ze net als ik gewoon allemaal.

Het is echt niet moeilijk om te doen en duurt ook helemaal niet zo lang. Misschien zelfs niet eens zo lang als je er zou over doen om naar de winkel te gaan en te gaan aanschuiven aan de kassa.

Ik leg je graag uit hoe je in een paar eenvoudige stappen zelf paaseieren maakt.

Ook super leuk om er bijvoorbeeld een verrassing in te steken.

Ballonnen voor de kindjes, een lieve boodschap voor je partner of …
je kan ze ook gewoon vullen met een heerlijke Keto Mokka Mousse zoals ik deed.

En terwijl ik dan toch bezig was, maakte ik nog meer lekkers met chocolade. Benieuwd?

Check zeker ook de recepten voor de Pure Chocolade Paaseitjes met Praliné vulling en de Melkchocolade Paaseitjes met Ganache vulling

Voor deze grote paaseieren gebruik ik een holvorm.
Die vind je makkelijk online via Baktotaal of andere kook- of taarten webshops.

Eens je dat hebt, kan je aan de slag.

Zo ga je te werk :