Keto Marsepein met chocolade deco

Keto marsepein met chocolade en cacaopoeder
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

Vergeet die gesuikerde, commerciële marsepein die je overal in de winkel koopt.

Deze zachte en overheerlijke Keto Marsepein variaties met chocolade coating, chocolade decoratie of cacaopoeder laagje zijn een heerlijke traktatie bij de koffie of thee.

Niet alleen een streling voor de tong, maar ook voor het oog.

Dit is een basisreceptje dat vroeger gewoon op de zak stond van Sukrin Melis en waarmee je eindeloos kan variëren.

Op de nieuwe verpakking staat het niet meer op, maar ik had het receptje wel bewaard, dus deel ik het graag.

Je kan ook hun marsepein in rol zo kopen, maar daar zitten dan wel isomaltooligosacchariden en oligofructose aan toegevoegd. Alhoewel deze worden geklasseerd onder de ‘vezels’, is dit niet helemaal correct. Dit zou willen zeggen dat iemand met diabetes bij het eten van producten waarin dit verwerkt zit, geen insuline zou nodig hebben. Echter zijn theorie en realiteit niet altijd hetzelfde.

De manier waarop deze ‘vezels’ verkregen worden, leidt ertoe dat ze in het lichaam worden afgebroken tot traag opneembare suikers, wat dus wel degelijk een invloed kan hebben. (hierover volgt nog een uitgebreid artikel)

Maak je marsepein dus gewoon zelf! Het is bovendien ook superleuk om met de kids te doen.

Je kan er balletjes van maken, maar evengoed figuurtjes en met een beetje fantasie, maak je er een waar kunstwerkje van.

Maak er muisjes van en gebruik de chocolade ganache voor de oogjes. Maak er roze varkentjes van door aan het deeg een beetje gedroogd bessenpoeder toe te voegen.

Zeker proberen!

Dit recept is goed voor ongeveer 34 kleine balletjes, maar ik maakte er 8 grote en 18 kleintjes van.

Was in een creatieve bui en had gewoon zin in marsepein en chocolade, dus waarom dan niet allebei  😉

Keto marsepein variaties
Keto marsepein tatjes



Keto Marsepein variaties

Print recept Pin recept
Dessert, traktaties
porties 34 balletjes
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 25 minuten
materiaal
  • keukenrobot

Ingrediënten

Voor de marsepein zelf
  • 90 gram amandelmeel (extra fijn) (Sukrin )
  • 60 gram erythritol in poedervorm (Sukrin Melis/Steviala Frost)
  • 2 eiwitten
  • 1/2 tlp amandelextract
Voor de chocoladepoeder coating
  • 1 el puur cacaopoeder
  • 1 tlp erythritol in poedervorm (Sukrin Melis/Steviala Frost)
Voor de chocolade versiering en/of chocolade coating
  • 60 gram pure chocolade (Torras Stevia of naar keuze (zo puur mogelijk))
  • 1 tlp kokosolie (of roomboter)

Bereiding

Maak de marsepein
  • Meng amandelmeel, zoetstof en eiwitten in de keukenrobot tot een deegbal.
  • Voeg amandelextract toe en mix nog even door.
  • Rol in folie en leg een 10 tal minuutjes in de koelkast
Voor de chocolade ganache
  • Smelt de chocolade met een theelepel kokosolie of roomboter au bain marie
Voor de cacaocoating
  • Meng de pure cacao met de zoetstof en strooi op een bord
Voor de afwerking
  • Haal de marsepein uit de koelkast en rol er kleine en grote balletjes van
  • Een deel haal je door het cacaopoeder, een ander deel door de gesmolten chocolade en een derde deel besprenkel je met de rest van de ganache.

Notities

Dit recept is goed voor 34 kleine balletjes.
Ik maakte deze keer 8 grote en 18 kleintjes.
Per klein balletje bevatten ze 11 kcal, 1 g koolhydraten, 2 gram proteïne en net geen 2 g vet.
Als je ze maakt met een volledige chocolade coating komt dit per (klein) balletje op
19 kcal, 2 g koolhydraten, 2 gram proteïne en 2 gram vet.
Nutrition Facts
Keto Marsepein variaties
Amount Per Serving (1 balletje)
Calories 11 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 3mg0%
Potassium 3mg0%
Total Carbs 1g0%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 2g4%
Total Carbs - sugaralcohol 1g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Sofie

Sofie

Sommige posts bevatten links naar producten waar ik mogelijks een kleine commissie of testproducten voor ontvang. Dit verandert niets aan de prijs die jij ervoor betaalt! Op deze manier blijft het voor mij mogelijk om alle recepten en posts gratis te delen.

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

keto koolhydraatarme pindakaas kaastaart glutenvrije amandel cacao taartbodem en chocolade ganache met pindanoten recept

Keto Pindakaas Kaastaart

Keto Pindakaas Kaastaart. Koolhydraatarme, glutenvrije en suikervrije cheesecake met pindaboter en chocolade. Klaargemaakt in de Instant Pot met optie voor de oven

Lees meer >

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top