Keto Komkommer Kip Salade

Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter

Dit koolhydraatarm receptje is perfect voor de lunch.

Heerlijk met de Keto avocado en zure room dressing, maar evengoed gewoon zo!

Heb je restjes kip of ander gevogelte over van het diner van gisteren, dan is dit een perfect slaatje om ze in te verwerken.

Gooi geen eten weg, maar bewaar restjes in de koelkast in een luchtdichte doos. Je kan dan in één, twee, drie een snelle lunch uit je mouw toveren.

Mis je bepaalde ingrediënten voor een recept, vervang ze door een andere koolhydraatarme variant.

Zit er een ingrediënten dat je niet lust, vervang het, maar houd wel altijd de koolhydraten in het oog.

Kies voor ingrediënten van goede kwaliteit, liefst biologisch en als het om vlees gaat, kies dan voor natuurvlees, grasgevoerd rundsvlees, varkensvlees van buitenvarkens en antibioticavrije kip!

Kijk op de lijst met aanbevelingen om ze zien waar je makkelijk en voordelig gezonde ingrediënten kan vinden.




Keto Komkommer Kip Salade

Een lekkere koolhydraatarme lunch salade met kip, komkommer, kerstomaat en een avocado en zure room dressing
Print recept Pin recept
lunch
porties 1 persoon
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 halve kipfilet (+/- 150 gram)
  • 1 el eendenvet (of kokosolie)
  • 50 ml gevogelte fond
  • 50 ml water
  • 1/2 tlp zeezout
  • 1/4 tlp kipkruiden (currypoeder, paprikapoeder, ...)
  • 2 el huisgemaakte avocado dressing
  • 1/4 komkommer (in schijfjes)
  • 4 kerstomaatjes
  • 100 gram gemengde sla
  • peper van de molen

Bereiding

Voor de kip
  • Snijd de kipfilet langs door zodat je twee dunnere filets krijgt
  • Smelt de vetstof in de pan, kruid de kip en bak langs beide zijde kort aan
  • Blus met de bouillon en het water, draai het vuur lager en zet een deksel op de pan en laat verder garen (+/- 8 à 10 minuten)
  • Was de sla, snijd de kerstomaat en de komkommer
  • Kruid met peper en zout
  • Roer er de dressing onder
  • Haal de kip uit de pan en laat even afkoelen
  • Snijd in blokjes en doe bij de salade
  • Lepel er wat van het braadvocht over en kruid eventueel bij volgens smaak

Nutrition Facts
Keto Komkommer Kip Salade
Amount Per Serving
Calories 226 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 2g13%
Cholesterol 73mg24%
Sodium 377mg16%
Potassium 883mg25%
Total Carbs 9g3%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 27g54%
Vitamin A 1520IU30%
Vitamin C 42.5mg52%
Calcium 24mg2%
Iron 1.5mg8%
Net Carbs 8g
Total Carbs - sugaralcohol 9g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top