Keto Kip in Champignonroomsaus

Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter



Keto Kip in champignonroomsaus

Koolhydraatarm hoofdgerecht waar iedereen van smult
Print recept Pin recept
diner, hoofdgerecht
porties 6 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten

Ingrediënten

Voor de kip
  • 6 halve kipfilets of bovendijen
  • 2 el ghee
  • 1 tlp zeezout
  • 1/8 tlp currypoeder
  • 1/8 tlp uipoeder
  • 1/8 tlp shaslick kruiden (of paprika)
  • 1/8 tlp curcuma
  • een snuifje cayenne
  • peper van de molen
  • 1/2 el verse tijm (of 1 tlp droge)
  • 1 el appelciderazijn (of kokosazijn)
  • 200 ml gevogelte bouillon
Voor de champignonsaus
  • 200 gram champignons
  • 1/8 tlp gemalen korianderzaad (optioneel)
  • 1 el ghee
  • 3 el cognac
  • 100 ml gevogelte bouillon
  • 400 ml room
  • 1 el bladpeterselie

Bereiding

  • Borstel de champignons en snijd in 4
  • Meng zout, peper, cayenne, curcuma, curry, uipoeder en shaslick kruiden
  • Dep de kip droog en wrijf in met de kruidenmengeling
  • Verhit een el ghee in de pan en bak de champignons kort aan 
  • Kruid met peper, zout en gemalen korianderzaad
  • Haal uit de pan en dek af
  • Doe de overige ghee in de pan en bak de kip langs beide zijden aan
  • Overgiet met de bouillon en voeg de appelciderazijn en de tijm bij
  • Zet het deksel op de pan, draai het vuur lager en laat +/- 20 minuten verder sudderen tot het vocht bijna helemaal is ingekookt
  • Haal de kip uit de pan, leg op een bord en dek af
  • Draai het vuur hoger en voeg de champignons terug in de pan
  • Doe er de cognac bij (als je die gebruikt) en laat even uitkoken
  • Voeg nu de bouillon toe tot die kookt en voeg dan de room bij
  • Laat inkoken tot een romige saus en roer er de gehakte peterselie onder (optioneel)
  • Leg de kip in de saus en zet het vuur op minimum
  • Laat een minuutje opwarmen en draai dan het vuur uit
  • Werk af met wat tijm en peterselie

Notities

Heel lekker met bloemkoolrisotto met groene asperges, met broccoli, of andere groenten naar keuze
Nutrition Facts
Keto Kip in champignonroomsaus
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 394 Calories from Fat 252
% Daily Value*
Fat 28g43%
Saturated Fat 16g100%
Cholesterol 164mg55%
Sodium 237mg10%
Potassium 617mg18%
Total Carbs 3g1%
Protein 27g54%
Vitamin A 1040IU21%
Vitamin C 2.6mg3%
Calcium 49mg5%
Iron 0.7mg4%
Net Carbs 3g
Total Carbs - sugaralcohol 3g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top