Keto Hot Pockets
Koolhydraatarm, graanvrij en glutenvrij.Perfect deeg voor ham en kaas pockets, pizza pockets, pigs in a blanket, ...
Print recept
Pin recept
aperitief, bakken, lunch
porties 8 vellen
Ingrediënten
- 30 gram amandelmeel
- 3 el kokosmeel
- 140 gram geraspte mozzarella (of andere zachte geraspte kaas (gouda, emmentaler) )
- 1 large ei
- 2 el roomboter (of roomkaas)
- 1/2 tlp zeezout
- 1/2 tlp uipoeder (optioneel)
- 1/2 tlp lookpoeder (optioneel)
Bereiding
- Meng de droge ingrediënten in een kommetje en zet apart
- Smelt de mozzarella met de roomboter (of roomkaas) in een pannetje op laag vuur
- Wanneer de kaas volledig gesmolten is, haal je het pannetje van het vuur en roer er het ei door
- Voeg de droge ingrediënten toe en meng tot er zich een deegbal vormtLaat enkele minuten afkoelen
- Verdeel het deeg in 4 en rol de porties één voor één uit tussen 2 bakpapieren tot enkele millimeters dikte
- Snijd de 4 deelvellen middendoor zodat je 8 aparte pocket vellen krijgt
- Bewaar tussen bakpapier in de koelkast of doe ze in de vriezer voor later gebruik
Notities
Dit deeg is ook super voor het maken van pigs in a blanket, ham en kaas pockets, ...
Maakt 8 kleine of 4 grote deegvellen
Nutrition Facts
Keto Hot Pockets
Amount Per Serving (1 vel)
Calories 110.5
Calories from Fat 77
% Daily Value*
Fat 8.6g13%
Saturated Fat 4.3g27%
Trans Fat 0.1g
Cholesterol 42.1mg14%
Sodium 287.9mg13%
Potassium 24.2mg1%
Total Carbs 2.8g1%
Fiber 1.4g6%
Sugar 0.2g0%
Protein 6.3g13%
Vitamin A 206.6IU4%
Calcium 141.3mg14%
Iron 0.2mg1%
Net Carbs 1.4g
Total Carbs - sugaralcohol 2.8g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
