Een basisrecept voor overheerlijke champignons in roomsaus!
Heerlijk bij steak, maar ook bij kip of een varkenskoteletje.
Keto Champignonroomsaus
De perfecte saus voor een heerlijke Steak Champignon, maar even lekker met een lekker stukje kip.
Print recept
Pin recept
Bijgerecht, sauzen
porties 4
Ingrediënten
- 200 gram champignons
- 2 el ghee
- 40 ml cognac
- 100 ml gevogelte bouillon (of rundsbouillon)
- 360 ml volle room (eventueel iets meer)
- 1/4 tlp gemalen korianderzaad (optioneel)
- 1/2 tlp zeezout
- peper van de molen
- 1 el gehakte bladpeterselie
Bereiding
- Borstel de champignons en snijd in partjes (in 4 of in schijfjes wat je verkiest)
- Smelt de ghee in een pan en bak de champignons aan
- Kruid met peper, zout en gemalen korianderzaad
- Blus met de cognac en giet er vervolgens de bouillon bij
- Laat tot de helft inkoken en voeg dan de room bij
- Laat inkoken tot een dikke saus en werk af met gehakte bladpeterselie
Nutrition Facts
Keto Champignonroomsaus
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 353
Calories from Fat 306
% Daily Value*
Fat 34g52%
Saturated Fat 21g131%
Cholesterol 124mg41%
Sodium 92mg4%
Potassium 248mg7%
Total Carbs 4g1%
Sugar 1g1%
Protein 3g6%
Vitamin A 1325IU27%
Vitamin C 1.6mg2%
Calcium 58mg6%
Iron 0.3mg2%
Net Carbs 4g
Total Carbs - sugaralcohol 4g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!
