Keto Bloemkool Risotto

Keto Kip in champignonroom met bloemkoolrisotto
Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter



Keto bloemkool risotto

Koolhydraatarme risotto van bloemkool met groene aspergestukjes
Een heerlijk bijgerecht voor zowel vis, vlees als gevogelte.
Print recept Pin recept
Bijgerecht
porties 6 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten

Ingrediënten

  • 6 grote groene asperges
  • 1 bloemkool (+/- 600 gram roosjes)
  • 1 el ghee
  • 60 ml witte wijn
  • 120 ml gevogelte bouillon
  • 1/2 tlp zeezout
  • peper van de molen
  • gehakte peterselie voor de afwerking

Bereiding

  • Verdeel de bloemkool in roosjes en spoel onder koud water
  • Hak of rasp in de keukenmachine tot grove 'rijst' korrels
    Best is om dit in verschillende porties te doen 
  • Breek de 'kontjes' van de groene asperges, spoel ze onder koud water en snijd in stukjes van +/- 1 cm 
    De puntjes houd je apart
  • Doe de bloemkool in een ruime pan (geen kookpot), voeg de ghee en de kruiden toe en bak even aan op hoog vuur
  • Voeg vervolgens de stukjes groene asperges toe en meng 
  • Voeg eerst de witte wijn toe en roer om
  • Voeg vervolgens de bouillon toe en roer opnieuw om
  • Draai het vuur lager, voeg de aspergepunten toe en laat pruttelen tot de bouillon volledig is opgenomen door de bloemkool
  • Roer er tenslotte wat gehakte peterselie onder

Notities

Dit is super met de Keto Kip in champignonroomsaus!
Nutrition Facts
Keto bloemkool risotto
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 40
% Daily Value*
Sodium 67mg3%
Potassium 343mg10%
Total Carbs 5g2%
Fiber 2g8%
Sugar 2g2%
Protein 2g4%
Vitamin A 120IU2%
Vitamin C 47.1mg57%
Calcium 25mg3%
Iron 0.8mg4%
Net Carbs 3g
Total Carbs - sugaralcohol 5g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top