Keto Bakplaat Zalm met groene groenten

Keto bakplaat zalmfilet met groene asperges kerstomaat spinazie broccoli avocado roomkaas koolhydraatarm
Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter

Keto Zalm op de bakplaat!

Zalmfilet met spinazie, broccoli, groene asperges, kerstomaat, avocado, zure room, kruidenkaas en viseitjes.

Klaar in minder dan 30 minuten!

Dit éénpansgerecht maak je ook volledig op de bakplaat klaar.

5 minuutjes voorbereiding en 20 à 25 minuten de oven in.

Zo eenvoudig kan het zijn. 🙂

Keto hele zalm filet op de bakplaat

Veel koolhydraatarme groentjes van de groene lijst, veel gezonde vetten en een behoorlijke portie proteïnen. (download de kleurlijsten)

Ruim voldoende voor 6 personen, dus perfect voor een familie diner!

Kook je voor minder personen, dan kan je in het recept hieronder de porties aanpassen, maar het is zo lekker, dat je er met veel smaak de volgende dag nog een keer zal van eten.

Restjes kan je ook altijd verwerken in een salade voor de lunch de volgende dag. Dit is bijvoorbeeld heerlijk als vulling voor de Keto Kruidenroomkaas Tortilla’s

Of je kan het natuurlijk ook opwarmen als diner de volgende dag.

Er zijn gerechtjes die ik liever geen twee dagen na mekaar eet, maar dit zeker wel.

Probeer het zeker zelf eens uit.

Deel jouw creatie op Facebook, in de Facebook Workshop Groep, volg @ketocoaching.be op Facebook en @ketocoachingbelgium en #ketocoachingbelgium op Instagram.

Vergeet het recept ook niet te Pinnen.

Keto bakplaat zalm filet met groene asperges kerstomaat spinazie broccoli avocado roomkaas



Keto Bakplaat Zalm met groene groenten, avocado en roomkaas

Hele zalmfilet op de bakplaat met spinazie, broccoli, groene asperges, kerstomaat, zure room, roomkaas, avocado en viseitjes
Print recept Pin recept
hoofdgerecht
porties 6 porties
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 zalmfilet (+/- 1,250)
  • 3 el olijfolie
  • 3 el ghee
  • 3 el witte wijnazijn
  • 12 groene asperges
  • 200 gram babyspinazie
  • 12 kerstomaatjes
  • 1/2 broccoli (+/- 200g in roosjes)
  • 1 avocado (in schijfjes)
  • 9 el zure room
  • 9 el kruidenroomkaas
  • 1 tlp zout (Keltisch zeezout of Himalaya zout)
  • flink wat gemengde peper van de molen
  • 1/2 tlp boterkruiden
  • 1/4 tlp oregano
  • 1/2 tlp Italiaanse kruidenmengeling (Pit & Pit)
  • 1/8 tlp groene jalapeño poeder (Pit & Pit)
  • 1/8 tlp rode jalapeño poeder (Pit & Pit)
  • 1/8 tlp groene currypoeder (Pit & Pit)
afwerken en serveren
  • 6 tlp viseitjes (optioneel)
  • verse oregano / tijm / peterselie
  • extra zure room of kruidenroomkaas

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
  • Spoel de spinazie kort onder koud stromend water en verdeel over de bakplaat
  • Verdeel de broccoli in roosjes en spoel af
  • Was ook de asperges en breek de kontjes af
  • Leg de asperges vanuit 2 tegenover elkaar liggende hoeken op de bakplaat met de punten naar het midden (daar komt straks de zalm op te liggen en dit voorkomt dat de fragiele puntjes verbranden)
  • Leg de broccoliroosjes links en rechts naast de asperges
  • Leg de zalm op de plaat van hoek tot hoek (de andere hoeken dan waar de asperges liggen)
  • Was de kerstomaatjes en leg ze verspreid (naast de zalm) op de bakplaat
  • Strooi er de kruiden over en besprenkel met de olijfolie
  • Verdeel ook de ghee in toefjes over de groenten (vooral op de broccoli want die verbrand ook snel)
  • Maak de avocado schoon en snijd in schijfjes
  • Verdeel 4 el van de zure room en 4 el van de kruidenroomkaas over de groenten
  • De resterende 2 el zure room en kruidenroomkaas verdeel je over de zalm
  • Leg er de in schijfjes gesneden avocado tussen
  • Schuif in de oven en bak +/- 20 à 25 minuten
  • Haal uit de oven en lepel de viseitjes op de zure room en kruidenkaas bovenop de zalm
  • Werk af met wat verse kruiden en serveer met extra zure room / kruidenroomkaas

Nutrition Facts
Keto Bakplaat Zalm met groene groenten, avocado en roomkaas
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 708.1 Calories from Fat 485
% Daily Value*
Fat 53.9g83%
Saturated Fat 17.7g111%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 7.8g
Monounsaturated Fat 7.5g
Cholesterol 153.4mg51%
Sodium 674.8mg29%
Potassium 1173.5mg34%
Total Carbs 10g3%
Fiber 4g17%
Sugar 3.4g4%
Protein 45.9g92%
Vitamin A 4432IU89%
Vitamin C 56.3mg68%
Calcium 131.2mg13%
Iron 2.9mg16%
Net Carbs 6g
Total Carbs - sugaralcohol 10g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top