Keto Bagels

Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter



Keto bagels

Koolhydraatarm, graanvrij en glutenvrij.
Print recept Pin recept
bakken, lunch, Snack
porties 8 bagels
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
rusttijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten

Ingrediënten

Voor het deeg
  • 150 gram geraspte mozzarella (geen verse)
  • 55 gram roomkaas
  • 1 large ei
  • 125 gram amandelmeel
  • 1 el Eiwit proteïne poeder (of 2 el whey proteïne isolaat)
  • 1/8 tlp baksoda
  • 1/4 tlp wijnsteenpoeder
  • snuifje zeezout
Voor de afwerking
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 1 tbsp water
  • sesamzaad of maanzaad (of andere)

Bereiding

Voor het deeg
  • Doe het amandelmeel, proteïne poeder, zout, baksoda en wijnsteenpoeder in klein kommetje en zet opzij
  • Smelt de mozzarella met de roomkaas in een pannetje op laag vuur en meng door mekaar
  • Haal van het vuur en meng er het ei onder
  • Voeg de droge ingrediënten toe en roer goed door mekaar tot er zich een deegbal vormt
  • Rol in folie en laat 15 minuten rusten in de koelkast
  • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
  • Haal het deeg uit de koelkast en verdeel in 8 gelijke delen en vorm een bal
  • Rol elk deel uit tot een worst. Werk van binnen naar buiten, zo zijn de uiteinden dunner want die moet je nu over mekaar leggen.
  • Om zeker te zijn dat de holte blijft tijdens het bakken kan je ofwel een donutvorm gebruiken of een uitsteek'rondje' in het midden plaatsen.
  • Plaats op de bakplaat.
Afwerking
  • Klop het ei los met het water en gebruik een borsteltje om er de bagels mee in te wrijven
  • Besprenkel met de zaadjes als je die gebruikt
  • Schuif de bakplaat in de oven en verlaag na 5 minuten de temperatuur naar 170°C
  • Bak nog 10 minuten verder tot ze goudbruin zijn

Nutrition Facts
Keto bagels
Amount Per Serving (1 bagel)
Calories 186 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Saturated Fat 4g25%
Cholesterol 66mg22%
Sodium 175mg8%
Potassium 58mg2%
Total Carbs 4g1%
Fiber 1g4%
Protein 10g20%
Vitamin A 250IU5%
Calcium 160mg16%
Iron 0.3mg2%
Net Carbs 3g
Total Carbs - sugaralcohol 4g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top