Homemade Keto & Low-Carb Griekse Tzatziki

Zelfgemaakte koolhydraatarme Tzatziki low-carb recept van Keto Coaching Belgium
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

Heerlijke huisgemaakte Tzatziki!

Dit doet me wegdromen naar het zonnige Griekenland.

Een echte traditionele Tzatziki, maar dan uiteraard zonder suiker, zonder bindmiddelen, zonder smaakstoffen en zonder bewaarmiddelen.

Enkel pure ingrediënten te bespeuren in dit recept.

De Tzatziki die je in de winkel koopt is een afkooksel van de echte Tzatziki en zit bovendien vol met ongewenste toevoegingen.

Ik eet graag Tzatziki als dip met wat frisse groentjes, of met de Keto broodstengels.

Maar het is ook oh zo heerlijk als dressing bij een Grieks slaatje met Feta en olijven of gedrizzeld over geroosterde pompoen. Yummy!

Ik vind dit zo lekker, dat ik hem zelfs verwerkte in het recept voor de (de naam zegt het zelf) Tzatziki gehaktballen met geroosterde pompoen en sperzieboontjes.

Als je dus de volgende keer zin hebt in Tzatziki, dan maak je hem toch gewoon zelf. 😉




Homemade Keto Tzatziki

Print recept Pin recept
dressing
porties 1 potje
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten

Ingrediënten

  • 200 ml Griekse yoghurt (10% vet - eventueel Griekse geitenyoghurt)
  • 50 ml Zure room (eventueel geitenroom)
  • 1/4 komkommer
  • 2 el appelciderazijn (of witte wijnazijn of kokosazijn)
  • 2 el verse dille
  • 1 tlp verse oregano (of munt)
  • 1 tlp bieslook
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • zout en zwarte peper van de molen (naar smaak)

Bereiding

  • Schil de komkommer, snijd in de lengte in 2 en verwijder de zaden
  • Rasp grof en laat even uitlekken op keukenpapier
  • Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de zure room
  • Hak de verse kruiden fijn en voeg toe
  • Pel de knoflook en rasp heel fijn (of gebruik een lookpers) bij het yoghurtmengsel
  • Doe de geraspte komkommer in een propere theedoek en wring het resterende vocht er zoveel mogelijk uit
  • Voeg bij het yoghurtmengsel en kruid eventueel extra bij met peper en zout
  • Voeg olijfolie toe en roer alles nog eens goed om
    Bewaar in de koelkast

Notities

Dit recept is goed voor +/- 360ml of zo'n 24 el
voedingswaarde per el
25,5 kcal / 0,5 g totale KH / 0,35 g Eiwit / 2,4 g Vet
 
 
Nutrition Facts
Homemade Keto Tzatziki
Amount Per Serving (1 recept)
Calories 613.4 Calories from Fat 522
% Daily Value*
Fat 58g89%
Saturated Fat 24.6g154%
Polyunsaturated Fat 0.6g
Monounsaturated Fat 4.4g
Cholesterol 26mg9%
Sodium 44.6mg2%
Potassium 172.5mg5%
Total Carbs 11.8g4%
Fiber 1g4%
Sugar 9.6g11%
Protein 8.6g17%
Vitamin A 365.5IU7%
Vitamin C 2.4mg3%
Calcium 321.5mg32%
Iron 0.4mg2%
Net Carbs 10.8g
Total Carbs - sugaralcohol 11.8g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Sofie

Sofie

Sommige posts bevatten links naar producten waar ik mogelijks een kleine commissie of testproducten voor ontvang. Dit verandert niets aan de prijs die jij ervoor betaalt! Op deze manier blijft het voor mij mogelijk om alle recepten en posts gratis te delen.

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

keto koolhydraatarme pindakaas kaastaart glutenvrije amandel cacao taartbodem en chocolade ganache met pindanoten recept

Keto Pindakaas Kaastaart

Keto Pindakaas Kaastaart. Koolhydraatarme, glutenvrije en suikervrije cheesecake met pindaboter en chocolade. Klaargemaakt in de Instant Pot met optie voor de oven

Lees meer >

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top