Groentenfrietjes met kaaskorst

Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter

Deze heerlijke keto frietjes zijn een perfect bijgerecht voor zowel kip, vlees als vis.

Ze zijn ook een leuk aperitiefhapje en je kan ze op voorhand maken.

Pompoen, asperges, paprika, courgette, aubergine, … kies maar uit of maak een mix!

Heerlijk om te dippen in een lekkere huisgemaakte mayonaise of aioli.

Ideaal voor als je bezoek krijgt dus of als gezond alternatief voor de kids en jezelf natuurlijk! Iedereen zal er van smullen.

Bak ze halfgaar op een bakplaat in de oven en wanneer het etenstijd is, wentel je ze in de geraspte kaas en bak je ze af in de oven.

Als de kaas gesmolten is, even een minuutje onder de grill en klaar!

Belangrijk is om een harde kaas te kiezen, zoals parmezaan of een echt oude kaas, omdat deze lekker krokant bakt in de oven.

 




Keto groentenfrietjes met kaaskorst

Koolhydraatarme groentenfrietjes met parmezaankorst. 
Perfect bijgerecht bij zowat alle vlees en zelfs vis. Of als aperitief hapje met een lekkere mayo of aioli dip. 
Print recept Pin recept
Aperietief, Bijgerecht
porties 6 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 medium aubergine
  • 1 medium courgette
  • 1 rode paprika
  • 1/2 pompoen
  • 12 mini asperges
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels ossewit (of andere vetstof of extra olijfolie)
  • 150 gram Parmezaan (geraspt)
  • zout, peper, paprika of andere kruiden naar keuze

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°C
  • Was en snijd de groenten, behalve de asperges, in frietjes. 
  • Kruid met peper en zout en eventueel wat paprika of andere kruiden naar keuze.
  • Smelt ossewit en meng met olijfolie.
  • Wentel de groentenfrietjes in de vetstof en bak ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat in de oven tot ze halfgaar zijn.
  • Haal uit de oven en laat even afkoelen alvorens je ze door de geraspte kaas haalt.
  • Plaats terug in de oven tot de kaas goed gesmolten is en de groentjes beetgaar zijn.
  • Zet de ovengrill aan en schuif de bakplaat eronder. Bak tot de kaas goudbruin gekleurd is. +/- 2 à 3 minuten
  • Haal uit de oven en laat iets afkoelen. De kaaskorst wordt harder en krokant van zodra het geheel een beetje afkoelt.

Nutrition Facts
Keto groentenfrietjes met kaaskorst
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 66 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Sodium 6mg0%
Potassium 685mg20%
Total Carbs 14g5%
Fiber 3g13%
Sugar 7g8%
Protein 2g4%
Vitamin A 720IU14%
Vitamin C 32.8mg40%
Calcium 12mg1%
Iron 0.4mg2%
Net Carbs 11g
Total Carbs - sugaralcohol 14g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @ketocoachingbelgium of tag #ketocoachingbelgium!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente recepten

Like onze pagina

Mis geen enkel recept

Scroll naar top