Coach Sofie’s Keto Keuken Voorraadlijst

Coach Sofie keto keuken voorraadlijst met betrouwbare producten merken en leveranciers - approved Keto by Keto Coaching Belgium
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

Omdat ik vaak de vraag krijg waar je bepaalde dingen kan vinden, wat de beste (online) shop is, welke de beste producten zijn en vooral of ze echt Keto zijn, deel ik graag deze lijst van Keto Foods en waar je ze kan vinden.

Zelf volg ik al meer dan 10 jaar een Ketogene levensstijl. Het was voor mij, zeker in het begin een heuse zoektocht naar echte Keto vriendelijke voeding, snacks, supplementen, enz…

Deze jarenlange zoektocht met soms uren of dagen opzoekwerk, contact met leveranciers, producenten, enz… heeft ertoe geleid dat ik ondertussen een heel lijst van betrouwbare producten en hun producenten en eerlijke leveranciers heb aangelegd.

Wanneer ik ergens informatie aanvraag, maar slechts een vaag antwoord of soms zelfs geen antwoord krijg, betekent dit voor mij schrappen!

Een producent of leverancier die geen open en eerlijke bedrijfspolicy heeft, is sowieso een No-Go!

Hierbij dus een uitgebreide lijst van waar ik wat koop/bestel. De lijst is opgesteld in de volgorde van de algemene voorraadlijst.

Klik op de titels hieronder om naar het betreffende item te springen

Keto Proof en waar je ze kan vinden

Leveranciers en producten die ik aanbeveel

Deze lijst zal ook nog verder aangevuld worden of misschien zal je soms dingen zien verdwijnen. Sommige producenten durven soms, zonder enige aankondiging, hun ingrediënten wijzigen. Controleer dus steeds de voedingslabels!

Zijn er andere of nieuwe producten waarvan jij denkt dat ze op de lijst thuishoren, laat het dan zeker weten.

OPMERKING ik kreeg bericht van Ekoplaza dat ze momenteel niet meer in België leveren omwille van veranderingen bij PostFood.nl
Ze zoeken nieuwe mogelijkheden om asap opnieuw naar België te kunnen verzenden (ik houd jullie op de hoogte)

Keto vlees vis gevogelte wild

VLEES - VIS - GEVOGELTE - WILD

Schotse Hooglanders  : https://schotsehooglanders.nl/

grasgevoerd rundsvlees – vlees van buitenvarkens – antibioticavrije kip – A2 kaas

geen toevoegingen, geen E-nummers, geen suiker, ook niet in de vleeswaren en de bereidingen zoals hamburgers, worst, … En nu ook de enige knackworst en frikandellen (curryworst) , salami en gekookte ham zonder melen, suikers, enz…

Tevens gebraden vleesbrood, gerookt spek (in sneetjes en dobbelsteentjes), gekookte tong, corned beef, gerookt rundsvlees

Je kan er ook terecht voor smout (reuzel) en ossewit – kipkarkassen en runderbotten voor je huisgemaakte bouillon

Online te bestellen – diepgevroren aan huis geleverd – of afhalen in post.nl afhaalpunt

De Woeste Grond : https://www.dewoestegrond.nl/nl/

Grasgevoerd – grass finished en meukvrij rundsvlees – meukvrij varkensvlees – meukvrij schapenvlees – antibioticavrije kip – wild/gevogelte – wilde zalm

geen toevoegingen, geen E-nummer, geen suiker, ook niet in de vleeswaren en bereidingen zoals hamburgers, worst, kippengrillworst, kippenbraadworst, …

Je kan er ook terecht voor orgaanvlees en runderbotten voor je zelfgemaakte bouillon of je kan ook de huisgemaakte bouillon kopen

Online te bestellen – diepgevroren aan huis geleverd

MeatMarket – Vlees van vandaag : https://www.meatmarket.online/

grasgevoerd rundsvlees – varkensvlees – lamsvlees – kip – wild/gevogelte

geen toevoegingen in het verse vlees, ook niet in gehakt, hamburgers en verse worst,

Opgelet! wel suiker (glucose) in de vleeswaren, droge worsten en sommige bereidingen.

Bij twijfel, vraag het na, Robert helpt je graag verder.

Online te bestellen – vers aan huis geleverd – of afhalen in de winkel in Hoogstraten

 Veeakker : https://veeakker.be/

Biologisch (grasgevoerd) runds-, varken- en lamvlees, vis, gevogelte en wild

Let wel! Enkel de Galloway is grasgevoerd en bevat geen ongewenste toevoegingen in het maalvlees. Dit is steeds diepgevroren.

Het overige rundsvlees is niet grasgevoerd en het maalvlees ervan bevat soms ongewenste ingrediënten, maar je kan het ook ongekruid bestellen. Worsten, gehakt, hamburgers van kip en kalkoen bevat geen glucose of suiker in de kruidenmengeling. Lamsgehakt en worst wel!

Hier kan je (in het seizoen) ook wild bestellen.

Je vindt er ook een redelijk aanbod vis en Wilde Zalm!

Charcuterie en gerookte producten (ook de gerookte wilde zalm) bevat glucose!!! Bij twijfel, contacteer Jan of Wout!

Zij helpen je graag verder en geven de nodige informatie

Je kan bestellen via de webshop en laten leveren op vastgelegde tijdstippen via de levertoer en in sommige bioshops, natuurpunt, via voedselteams of in hun eigen slagerijwinkel te Leuven.

Sommige winkels hebben (een deel) van de producten standaard in hun aanbod. Alle info hierover vind je op de site van Veeakker.

Woon je in de buurt van Ninove – Roosdaal

Schapenmelkerij Bosschelle – Denderhoutem

Lokale boerderij met (h)eerlijk lamsvlees – pakketten of los verkrijgbaar
Je kan online bestellen en afhalen of gewoon kopen wat er op voorraad is in de hoevewinkel.
Ze hebben ook de lekkerste schapenkazen die je eveneens ter plaatse kan kopen of op verschillende markten in Jette, Gent, Dilbeek en Gaasbeek. Voor de markt in Gent kan je ook online bestellen. Ook verkrijgbaar via Boeren & Buren, Voedselteam, etc. en in speciaalzaken. Alle info vind je op hun site

Time To Meat

Een prachtige lokale boerderij in Oordegem (Oost-Vlaanderen) waar Eline en haar man zorgen voor hun Wagyu runderen. Deze dieren worden kleinschalig gekweekt en met de grootste zorg behandeld.

als je hen vraagt :

Wat is Wagyu?

superieur vlees met een hoge graad van marmering of vetdooradering – wat zorgt voor extra mals vlees met een ongeëvenaarde smaak:

“Het vet dat smelt in de mond”

Eline heeft een boerderijwinkeltje waar je vrijdag en zaterdag en ook zondag ochtend terecht kan voor (h)eerlijk lokaal vlees en streekproducten.

Bestellen kan en is nodig, want er wordt enkel geslacht wanneer een dier volledig verkocht is. Bijkomend zorgen zij voor een goede begeleiding en vlot verloop, zodat de dieren geen onnodige stress hebben.

Je kan er trouwens ook terecht voor het heerlijk Gasconne varkensvlees van St. Amandshof en het lamsvlees en zuivelproducten van Schapenmelkerij Bosschelle.

En voor de kippen van Boer Bram uit Denderleeuw, alsook voor de eitjes van Boer Olivier.

Ontdek alles over hun Wagyu vlees en andere producten op hun site

www.timetomeat.be

Slagerij Meat – Okegem ( MEAT – Culinaire slagersboutique )

Annemie en Bart hebben heel lekker en eerlijk vlees. Veel zelfgemaakte producten en topkwaliteit. Ook een deel van de charcuterie is zelfgemaakt en zij zijn steeds bereid om je de nodige informatie over de ingrediënten te geven.

UPDATE : vanaf augustus 2021 zullen Bart en Annemie het (h)eerlijke grass-fed en grass-finished vlees van de Schotse Hooglanders van Philippe en Oona (Heilan Coo) aanbieden. Dit is wel beperkt verkrijgbaar en seizoensgebonden, maar zeker iets om  naar uit te kijken.

www.slagerijmeat.be

www.heilancoo.be

Ander gevogelte en wild

Bodinbio en Le Picoreur zijn leveranciers van biologische kip-kalkoen-eend en eendevet

Te verkrijgen in bioplanet, bioshop, …

Afgeleide producten/charcuterie/vleeswaren
Dit is een moeilijke! Charcuterie op zich bevat over het algemeen nitrietzout en/of glucose. Let dus extra op!

Alternatieven bij je slager zijn : huisbereid varkensgebraad, gebakken rosbief, rauwe ham (let op, niet alle rauwe ham), gebakken kalkoenfilet, …

Gekookte ham : de meest zuivere is die van Schotse Hooglanders.nl (varkensvlees van ’S Andershof)

Supermarkt alternatief (voor af en toe)

Rosa Del Angelo (Delhaize) – geen glucose (wel nitriet) : Kalkoenfilet – Mortadella – Pancetta Carbonara – Porchetta

Chorizo/salami : bevat heel vaak glucose/dextrose of in het geval van chorizo, paprikasiroop waarin glucose/dextrose verwerkt zit.

Goede merken voor chorizo : Biobardales (bioplanet), Bioverde (bioshop of online)

Supermarkt alternatief :

Palacios (Delhaize) – geen glucose of andere vorm van suiker – geen nitriet

De enige salami die ik tot nu toe vond zonder glucose of nare toevoegingen is die van Schotse Hooglanders.nl

De gerookte ham ‘Brugse Ham’ is zonder glucose – wel nitriet- en vind je zowel in de biowinkels (bioshop) als in de Delhaize

Keto voorraadlijst zuivelproducten

ZUIVEL

Biologische kazen, bij voorkeur van rauwe melk en A2 kazen

Mijn favorieten :

‘t Reigershof : http://www.reigershof.be/

super lekkere biologische geitenkaas van rauwe melk en geitenboter

Hun Oudlander kaas heeft prijzen gewonnen!

te vinden in de betere biowinkels of in hun boerderij winkeltje in De Haan

Remeker : https://www.remeker.nl/

Machtige rauwmelkse natuurkorst kaas (Jersey koeien) en Ghee

te vinden in de betere biowinkels/ kaaswinkels of online te bestellen via hun eigen webshop

De Nylander : http://www.nylander.nl/

Biologische rauwmelkse kaas (koe) en heerlijke echte roomboter van Jersey Koeien (enkel online voor België)

Kaasbestellen.nl : https://www.kaasbestellen.com/

Biologische (niet allemaal) (rauwmelkse) kaas (koe – geit – schaap) (enkel online voor België)

Bastiaansen : https://bastiaansen-bio.com/

Biologische koe-, schaap- en geitenkaas

Te vinden in biowinkels, sommige kaaswinkels en online via Ekoplaza.be

Schapenmelkerij Bosschelle :

De lekkerste schapenkazen, yoghurt, …

Bij hen in het boerderijwinkeltje in Denderhoutem, via hun site en lokale markten (alle info en data vind je op hun site)

De Zwaluw : https://www.biodezwaluw.be/

Biologische (rauwmelkse) koe-, schaap- en geitenkaas – roomboter

Nu ook biologisch vlees van varken, schaap en (melk)koeien die voor 95% grasgevoerd worden

Producten te verkrijgen in het winkeltje te Lovendegem of via voedselteams, Akker en Ambacht, Foodhub

De Volle Maan : https://www.devollemaan.be/

Biologische (rauwmelkse) geitenkaas, yoghurt, …

Producten verkrijgbaar in biowinkels, bioplanet en uiteraard het boerderijwinkeltje te Sint-Lievens-Houtem

De Zeven Koeien : http://www.dezevenkoeien.nl/

Biologische rauwmelkse kazen van uitsluitend A2 melk

Producten in België enkel online te bestellen (ook via Schotse Hooglanders.nl verkrijgbaar)

Aurora : https://www.aurorawebshop.nl/

Biologische kazen van gepasteuriseerde koe-, geiten- en schapenmelk, ook A2A2 koekazen

Landana – Jersey Koekazen – let op, het is niet om het Jersey is dat het daarom A2A2. Vraag er naar indien je gevoelig bent. Verkrijgbaar online en in de supermarkt (Carrefour, Colruyt, AH, Spar, etc)

of via Goudse Kaasshop.nl

Weeribben zuivel heeft graskaas en A2A2 kaas – in biowinkel/bioplanet of online

Ecoboerderij de Haan – A2A2 kazen en zuivel (let op niet alles is A2)

Producten in België enkel online te bestellen

Het Hinkelspel (biologisch/al dan niet van rauwe melk)

Verkrijgbaar in kaaswinkels, biowinkels en een klein aanbod in sommige supermarkten (Delhaize)

Blauwschimmelkaas : Papillon (bio roquefort), Pas de Bleu (Het Hinkelspel), …

Witschimmel / roodschimmel : Brie de Meau (rauwe melk/niet bio), Gillot (camenbert, bio, rauwe melk), Pas de Rouge (Het Hinkelspel)

IN DE KETOKEUKEN wordt veel gebruik gemaakt van (geraspte) mozzarella en roomkaas , maar hier moet je opletten voor ongewenste toevoegingen

Mozzarella en consorten:

Scamorza (neefje van de mozzarella) : bestaat in naturel en gerookte versie. Lijkt een beetje op een harde mozzarella. De gerookte versie is heerlijk en de kaas smelt ook mooi weg – te vinden in biowinkels, maar ook in de betere kaaswinkel. Tegenwoordig vind je hem ook meer en meer in de supermarkt, maar net zoals bij mozzarella is dit niet te vergelijken met de ‘echte’

Geraspte mozzarella (voor fat head pizza , bagels, enz…) – let op voor toevoeging van (maïs)zetmeel.

Zonder toevoeging : Öma (biowinkel), Boni (Colruyt)

Verse mozzarella  Ambriosi (bio), Galbani, …

Roomkaas :

St. Moret (supermarkt) en St. Moret bio (bioplanet), California naturel of met kruiden bioshop of online via ekoplaza.be

De opgeklopte kaas van Madame Loïk is ook super. Bestaat in natuur en met kruiden en bevat geen toevoegingen.

Boursin natuur en gewoon kruiden bevat normaal geen toevoeging, maar opgelet met andere varianten en vermijd de Boursin cuisine, Philadelphia, … bevatten zetmeel, stabilisatoren, johannesbroodpitmeel, enz…

Mascarpone :

Ambriosi (bio) of gewoon Galbani (supermarkt)

Ricotta :

Ambriosi (bio) of gewoon Galbani, …

Let op bij mascarpone en ricotta!!! Sommige merken verkopen deze speciaal voor desserts en daar zit soms zoetstof of andere ongewenste zaken in verwerkt! Check de ingrediëntenlijst! (Züger bvb in de bioplanet bevat rietsuiker)

Volle room – zure room :

Bioferme – volle room- geen toevoegingen – bioplanet en bioshop

Drentse Aa – volle room – zure room – geen toevoegingen – ekoplaza.be      

Weeribben zuivel – volle room – slagroom – zure room geen toevoegingen – online shop – ook via Ekoplaza – biowinkels – bioshop

Grandeur Nature – volle room – zure room – geen toevoegingen – bioshop en online

Bonneterre – zure room – online en biowinkels

Deze merken zijn zonder carrageen (E407) of andere stabilisator.

Voor wie allergisch is aan Beta-caseïne A1 (in gewone koemelk – dit is niet hetzelfde als lactose intolerantie) – kan je zoeken naar een A2A2 kaas – room, maar deze zijn moeilijk te vinden

Een andere optie is kaas en room van geiten- en/of schapenmelk. Deze is sowieso A2.

Klompenhoeve – geiten crème fraîche – geitenkwark – geitenboter – online verkrijgbaar bij ekoplaza.be

Biochamp – schapenzuivel – crème fraîche – etc. – vroeger in bioplanet en in sommige bioshops op bestelling verkrijgbaar

Griekse yoghurt:

Kies voor volvette Griekse yoghurt met 10% vetgehalte

Goede merken zijn o.a.:

Kri kri  – Griekse yoghurt – AH

Boni – Griekse yoghurt – Colruyt

Katharos – Griekse Stijl yoghurt – Delhaize

Pur Natur – Griekse Stijl yoghurt – Bioplanet en supermarkt

Als je geiten/schapenyoghurt verkiest omwille van de smaak of omwille van Beta-caseïne A1 intolerantie dan is dit een optie:

Bergerie – Biologische Greek Style schapenyoghurt – biowinkel/bioshop of online bij Ekoplaza

Mijn favoriete online shop voor gezamenlijke aankoop van biologische room, karnemelk, enzo

Ekoplazahttps://www.ekoplaza.be/ 

Heel veel biologische kazen en echte boerenroom, echte karnemelk, zure room, zure room van geit, … Je vindt er ook tal van andere producten zoals amandelmeel, olijfolie, High Oleïc Zonnebloemolie (zie verder in deze lijst)

Bioplanet, Bioshop, … of een echte kaaswinkel bij je in de buurt

Keto noten pitten zaden

NOTEN/ZADEN/NOTENBOTER

Noten, zaden, pitten:
Amandelen, brazilnoten, macadamianoten, pecannoten, walnoten, hennepzaad, chiazaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, …

Dit zijn veel gebruikte producten in de koolhydraatarme keuken. Je vindt ze makkelijk online, in de biowinkel, …

Een aanrader voor al je noten en zaden is De Notenshop

Kies waar mogelijk voor biologische noten en uiteraard de naturel versie!

Zeker voor Pinda’s! (opgelet dit zijn eigenlijk geen noten en bevat wat meer KH)

De ultieme Keto noot : Pili Noten. Hele romig en één van de laagste in KH. Online bij de leverancier/producent zelf Raw&Wild.co.uk , maar ook via Simply Keto of nl.Ketofitshop.com

Notenboters :
amandelboter, pindaboter, kokosboter, … (let erop dat er geen toevoegingen zijn)

Notenboters vind je in de meeste (bio)winkels en online. Check altijd de ingrediënten op ongewenste toevoegingen.

Een goede notenboter bevat enkel noten en eventueel een beetje toegevoegde notenolie die ze soms gebruiken om het maalproces op gang te krijgen. Soms is er ook zout aan toegevoegd. Andere toevoegingen zijn uit den boze.

Mijn favoriete merken :

Meridian – online via amazon.co.uk of via hun eigen webshop meridianfoods

Horizon – online via De Notenshop of in de biowinkel

Sun & Seed  – zij hebben ook walnootboter – online via amazon.co.uk Raw living

Carley’s – online via amazon.co.uk of Unlimited Health

Jean Jervé – online via hun eigen webwinkel of bioplanet/biowinkel

(geen pistachenoten en geen cashewnoten, deze bevatten teveel KH)

Je vindt notenboters ook in veel andere online winkels, maar kies voor een goed merk, biologisch geniet altijd de voorkeur en check steeds de ingrediënten voor je een product aankoopt!

keto zuivelvrij notenmelk

NOTENMELK / KOKOSMELK EN ROOM / ZUIVELVERVANGERS

Ongezoete amandelmelk

BIO

Provamel bio  – online via De Notenshop.nl – maar ook in de biowinkel

Isola bio – online via de Koopjesdrogist – of in de biowinkel

Amandeldrink ongezoet – Ekoplaza

Ook gewoon in de supermarkt

Innocent Dairy free almond – Delhaize

Kokosmelk / kokosroom ongezoet

Mijn favoriet voor kokosroom/melk/boter/olie

Dr Goergonline via hun eigen webshop of kokosolie.be

Ecomil – lait de coco – online via de koopjesdrogist of in de biowinkel

Biotona – kokospoeder – online – Holland & Barret – of in de biowinkel

Biona – kokos santen – kokosmelk zonder water/kokosroom/ kokoscrème – online of in de biowinkel / bioplanet – online via biovoordeel of in de bioplanet en bioshop

verzadigde en onverzadigde vetten

GEZONDE VETTEN

Olijfolie, olijven en tapenade

In olijfolie bestaan vele varianten. Kies voor een goede, ongeraffineerde biologische olijfolie. Veel supermarkt merken zijn geraffineerd en sommige daarvan zijn niet eens ‘echte’ of ‘volledig’ olijfolie, maar vaak een mengsel.

Een goede olijfolie zit meestal in een donkere fles of metalen blik. Zo blijven ze afgeschermd van licht en oxideren ze minder snel.

Kies voor ‘extra virgin’ of ‘virgin’ – koud geperst – van eerste persing

Als je olijven koopt, let dan de meeste merken die olijven op olie verkopen gebruik maken van zonnebloemolie!!!

Waarom zou je nu olijven op zonnebloemolie bewaren en niet op olijfolie?

Eenvoudig, omdat zonnebloemolie veel goedkoper is. Zonnebloemolie is een geraffineerde zaadolie die heel veel van de meer ‘schadelijke’ meervoudige onverzadigde vetzuren bevat.

Koop liever olijven naturel op water en azijn (pekel), doe ze in een bokaal of potje, voeg kruiden toe en overgiet met olijfolie.

Dit zijn mijn favoriete merken:


Epikouros
(keurmerk Demeter): olijfolie en olijven op pekel.

Als je veel olijven eet zoals ik, is het voordeliger om een groot blik te kopen en deze al naargelang je ze gebruikt, deels in een pot over te scheppen. De rest laat je in het blik en bewaar je op een koele plaats.

De olijven van Epikouros die je in blik kan kopen, zijn op een pekel/olie mengsel van water, zout, azijn en olijfolie.

Terra Creta (bio): olijfolie in fles en ook verkrijgbaar in handige spray

De olijven zijn verkrijgbaar in kleine glazen bokaaltje en zijn op pekel.

Beide merken kan je in de biowinkel vinden of bestellen. Je kan ze ook online bestellen bij o.a. Ekoplaza.be of biovoordeel.nl

Terra Creta vind je ook in de Bioplanet en de niet biologische in de Colruyt

Kokosolie

Kies voor (extra)virgin kokosolie en koop geen ontgeurde kokosolie.

Kokosolie kan op 2 manieren ontgeurd worden, hetzij chemisch of mechanisch (met stoom). Hou je niet van de smaak van kokos en kies je toch voor ontgeurde, zorg dan dat je zeker bent dat het ontgeuringsproces d.m.v. stoom gebeurt en weet dat dit eindproduct sowieso meer bewerkt is dan de puur natuur virgin kokosolie.

Een weetje, er is – in tegenstelling tot olijfolie – niet zoiets als extra virgin en virgin kokosolie.

Dit zijn mijn favoriete merken:


Dr. Goerg
:  premium organic virgin coconut oil en heerlijke kokosboter

Gevestigd in Duitsland – online via hun webshop en in sommige andere online winkels.

https://www.drgoerg.com/int/

Niulife : kokosolie en kokosboter

online via Amanvida

Amanprana : kokosolie e.d.

Online en in de betere natuurvoeding en biowinkels – bioshop – of online bij Amanvida

Royal Green : biologische kokosolie

Online bij Ekoplaza

Smout – Reuzel – Ossewit

Schotse Hooglanders

Bij je slager

Ganzevet – Eendevet

Biologische eendevet (Le Picoreur) – o.a. verkrijgbaar in Bioshop

Ganzevet is ook verkrijgbaar bij Handsaeme

Roomboter – geklaarde boter – ghee

Roomboter

Nylander – rauwmelkse boter – Jersey boter – online shop

De Sophia hoeve – rauwmelkse boter – blaarkoppen

’t Dischof – Keiemse rauwmelkse boter – bio winkels

Pur natur – gekarnde boter – bioplanet – biowinkels – Delhaize

De Zwaluw – rauwmelkse roomboter – biowinkels of hoevewinkel op de boerderij

Weeribben zuivel – grasboter – roomboter – biowinkels – online ekoplaza.be

Zuiver zuivel – roomboter  – biowinkels

Biederman – roomboter lactosevrij – bioplanet – online op ekoplaza.be

Drentse Aa – kruidenroomboter – online op ekoplaza.be

Geklaarde boter – Ghee

Easy ghee  – bioplanet – bioshop – online

Remeker Ghee – mijn favoriet – online bestellen via hun webshop

Niulife – ghee-kokos – online via Amanveda

Ghee bio – De Notenshop – online

High Oleïc Zonnebloemolie

Ekoland – wokolie – verkrijgbaar online en in biowinkels/bioplanet

De Nieuwe Band – frituurolie is een High Oleïc zonnebloemolie – verkrijgbaar online en in bioshop

Bio planète – bak- en braadolie – zonnebloemolie met hoog oleïnezuur – verkrijgbaar online en in bioplanet

Ekoplaza – High Oleïc Zonnebloemolie

Delhaize – huismerk BIO – frituurolie – hoog oliezuur zonnebloemolie

Avocado olie

Kies voor ‘Virgin’ – biologisch

Hunter & Gather – topproduct – verkrijgbaar online via hun shop (hiermee maken ze ook hun keto mayo – eveneens verkrijgbaar via hun site) of via Ketosource

Emiel Noël – verkrijgbaar in de meeste biowinkels en online

Cacaoboter

Kies voor raw / biologisch

In de biowinkel – of online bij DeNotenshop – bij Pit & Pit – of online via amazon.co.uk

MCT – olie (en poeder)

Dit is optioneel en raad ik zelf enkel aan bij een therapeutisch keto dieet of wanneer het echt heel moeilijk is voor iemand om aan de nodige vetten te komen voor het bereiken van een nutritionele ketose. Wil je toch MCT’s gebruiken, dan geniet de olie zeker de voorkeur. MCT-poeders die in kleine hoeveelheden aan een product zijn toegevoegd, vormen op zich niet echt een probleem, maar hou steeds in het achterhoofd dat MCT-olie al een geraffineerd product is, dus MCT-poeder is dat zeker!

Het wordt verkregen via een droogsproei proces waarbij de olie op een ‘drager’ gesprayd wordt waardoor het een poeder vormt. Sommige van deze draagpoeders kunnen je echter uit ketose halen. Als je iets van maltodextrine of andere vorm van suiker of glucose ziet staan in de ingrediëntenlijst, laat je sowieso best links liggen.

Voor MCT’s moet je eerst en vooral kijken of deze uit kokosolie of palmolie  is verkregen. Een ander belangrijk punt, misschien wel het belangrijkste, is welke MCT’s in de olie of het poeder zitten.

Als je gebruik wil maken van MCT-olie, dan geniet C8 de absolute voorkeur, in het bijzonder voor therapeutisch gebruik.

Vaak worden C8 en C10 gemengd aangeboden. Deze olie is meestal prijselijker en staat op een welverdiende 2de plaats.

Vermijd alle MCT-olie waarbij nog andere mixen van olie en MCT’s aan zijn toegevoegd.

Merken met uitsluitend kokosolie waarbij geen gebruik gemaakt wordt van solventen zijn o.a.

HUNTER & GATHER : MCT olie C8 en C10 combinatie

100% kokos – technische fiche en productieproces ontvangen – geen solventen – puur product – een aanrader – UK – Verkrijgbaar in hun eigen webshop (samen met hun avocado mayo en collagen peptides)

https://hunterandgatherfoods.com/

Maar ook bij verschillende andere webshops kan je deze meebestellen als je nog andere zaken nodig hebt ook:

ook via Amazon UK 

KETOSOURCE C8 – 100% kokos versie en een versie voornamelijk uit kokos, maar ook deels uit palm – informatie ontvangen – geen solventen of chemicaliën  – minimale bewerking – extractie dmv High Surface binders (bleaching earth / bentonite clay) Bentoniet klei.

Verkrijgbaar via hun webshop ketosource.co.uk

BULLETPROOF: Brain Octane (C8) en XTC MCT C8 en C10

100% kokos – expeller pressed – geen solventen – USA (geen technische fiche, enkel wat op de site wordt geclaimd)

Enkel de olie – niet het poeder!

Verkrijgbaar via LifeHelfi /superfood.nl / ketosource.co.uk

NOORDCODE: Pure C8 en ook een versie met C8 en C10

100% kokos – productie in Europa – geen solventen volgens de website (wachtend op technische fiche en gedetailleerde informatie)

Verkrijgbaar via LifeHelfi en Unlimited Health

keto approved smaakmakers

SMAAKMAKERS - SAUZEN - DRESSING

ACV – appelciderazijn met de moedercultuur

Bragg’s Apple cider vinegar : het topmerk voor ACV – raw en biologisch

Dit is een ongefilterde/troebele azijn met ‘the mother’ die alle goede eigenschappen bevat  :  verkrijgbaar in verschillende online shops, o.a. bij Unlimited Health , De Notenshop, Puur Mieke, Holland & Barret, etc.

Vegana Bio appel ciderazijn met de moedercultuur : verkrijgbaar in de Delhaize

Biona appel ciderazijn met de moedercultuur : verkrijgbaar in biowinkels en online.

Rawsome appel ciderazijn met de moedercultuur : online en Holland & Barret

Beutelsbacher (demeter) appelazijn ongefilterd met moedercultuur : online en in de biowinkel

Raw Health appel ciderazijn met de moedercultuur : online en sommige biowinkels

Kokosazijn

Coconut Secret : het topmerk voor kokosazijn – raw en biologisch- met ‘the mother’

Kokosazijn dezelfde goede eigenschappen van ACV maar met een net iets andere smaak

Online te bestellen bij o.a. Unlimited Health

Niulife Kokosciderazijn – verkrijgbaar bij Amanvida

Biona Organic Coconut vinegar – biowinkel / bioplanet / Pit & Pit

Kokos aminos

Coconut Secret  : een goed alternatief voor sojasaus – bevat wel meer KH

Online te bestellen bij o.a. Unlimited Health

Tamari sojasaus

Kies voor een biologische tamari sojasaus – Tamari sojasaus is graan- en glutenvrij

Check altijd de ingrediëntenlijst, want dit kan variëren van merk tot merk.

In de meeste biowinkels verkrijgbaar, maar ook online

Lima Tamari : bevat het minst koolhydraten – mijn favoriet

TerraSana Tamari

Yakso Tamari

Meridian Tamari – online, o.a. bij Pit & Pit of als je toevallig notenboter bij Meridian zelf besteld, kan je ze daar ook meebestellen

Vissaus

De enige echte vissaus is de Red boat Fish Sauce

Deze Vietnamese vissaus wordt ook wel ‘extra vierge’ genoemd, omdat het 100 % puur en van de eerste persing is. De smaakmaker wordt gemaakt van verse zwarte ansjovis, die wordt gevangen in de kristalheldere wateren rondom het eiland Phu Quoc, in het zuiden van Vietnam.
Gemaakt volgens een ambachtelijk proces dat 200 jaar oud is. Geen suikers, geen toevoegingen, gewoon puur.

Online via Amazon Duitsland

Rijstazijn

LET OP! Koop geen ‘gekruide’ rijstazijn en controleer altijd de ingrediënten, want bij sommige merken is er suiker aan toegevoegd – kies voor biologische rijstazijn

Lima Genmai-su Rijstazijn

TerraSana – Genmai Su – Sushi-azijn (ongezoet) !!! let op, er is ook een gezoete variant van

Clearspring – rijstazijn

Witte en rode wijnazijn

Epikouros – online of biowinkel of via biovoordeel.nl

La Bio Idea – online via Ekoplaza – in de biowinkel/bioplanet

Ölmühle Solling – bio – Pit & Pit

Balsamico !

Opgelet met balsamico azijn – bevat veel meer KH en er zijn grote verschillen tussen de merken. Sommige producenten voegen karamel toe en de hoeveelheid most (%), de rijping, enz… hebben een invloed op het product.

Check zeker het label en gebruik heel spaarzaam.

Mayonaise

Huisgemaakt geniet de voorkeur en is zo eenvoudig. Belangrijk is om te kiezen voor een gezonde (of zo gezond mogelijke) olie. Olijfolie heeft een doordringende smaak die door velen niet geapprecieerd wordt. Je kan dit gebruiken in combinatie met een andere olie zoals avocado-olie. High Oleïc zonnebloemolie maakt wel een smakelijke mayonaise. Deze wordt gemaakt van een apart ras zonnebloemen en bevat veel meer mono-onverzadigde vetzuren. Klik hier voor mijn recept

De meeste mayonaise die je in de winkel koopt is gemaakt met gewone zonnebloemolie of koolzaadolie. Dit zijn geraffineerde oliën die je wil vermijden. Ze zijn pro-inflammatoir.

Heel vaak is er ook suiker in één of andere vorm aan toegevoegd.

Zie je het echt niet zitten om je mayonaise zelf te maken, dan zijn volgende merken een goed alternatief:

Hunter & Gather : te bestellen via hun eigen webshop (voorlopig geen internationale verzendingen meer)

of je vindt ze ook op AmazonUK , Simply Keto, KetoFit.nl

Ze hebben zelfs een ei-vrije mayonaise!

Primal Kitchen : enkel online via Iherb / Amazon / Vitacost

Let hier dus op met invoerrechten en tax

Ketchup

Echt suikervrije ketchup heb ik nog niet in de winkel gevonden. Of er zit sucralose, aspartaam, enz in

UPDATE!

Hunter & Gather heeft nieuwe producten waaronder de
Ketchup Classic Tomato, Ketchup Spicy Chipotle en BBQ Smokey Classic
Geen toegevoegde suikers of zoetstoffen, geen pectine, geen dadels, geen bindmiddelen, … niets van ongewenste toevoegingen dus en 100% KETO

Bestellen kan via hun eigen webshop (voorlopig geen internationale verzendingen) of andere online shops

Deze zijn zonder nare toevoegingen, maar wel met één of ander zoetmiddel:

Emils ketchup : deze komt in de buurt – geen toevoegingen, alles natuurlijk, maar … er zit appeldiksap in – bioshop

Ton’s ketchup : geen zoetstoffen, wel maïszetmeel

Primal Kitchen ketchup : maar enkel online via Iherb / Amazon

Let hier dus op met invoerrechten en tax

Je maakt hem dus beter zelf met dit recept

En heb je graag Curry Ketchup, dan is dit een super receptje

Mosterd

Zelfs met mosterd moet je opletten. Ook hier wordt wel eens suiker in één of andere vorm aan toegevoegd.

Biologische mosterd zonder suiker:

Emile Noël

Niet biologische mosterd

Amora – Bister bevatten geen suiker

Maille !!! enkel de orignal!

Opgelet! De mosterd van het merk Maille heeft varianten met een immense ingrediëntenlijst en daar zit zetmeel en dextrose in.

Check altijd het label!

Pickels/augurken

Opgelet met pickles, deze bevatten bijna altijd zetmeel en/of suiker

Ook met augurken moet je opletten. Zelfs als het gaat om ‘ZURE’ augurken, zit er bij veel merken een vorm van suiker in.

Augurken bio zonder suiker – online of in de biowinkel/bioshop

Machandel : grote zure augurken zonder sulfieten

In de supermarkt (bevat sulfieten):

Amora – AH huismerk zure augurken – Delhaize huismerk

Kruiden

Zout : gewoon keukenzout uit de supermarkt laat je best links liggen. Kies voor (Keltisch) Zeezout of Roze Himalaya zout of Redmond Real Salt (kan je meebestellen als je shopt op amazon.uk

Andere keukenkruiden : bij Pit & Pit vind je bijna alle mogelijke keukenkruiden en specerijen tegen een voordelige prijs

Opgepast met kruidenmengelingen : controleer altijd de ingrediënten! Vaak zit in deze kant-en-klare mengsels dextrose, zetmeel, enz…

Bouillon – Fond – Bone Broth

Best is zelfgemaakt!

Je vindt  het recept voor kippenbouillon hier en voor runderfond hier.

Heb je geen tijd of niet het gerief in huis, dan zijn dit prima alternatieven.
Ze zijn suikervrij en 100% natuurlijk of biologisch

Gebruik geen bouillonblokjes, ze zitten vol met zout, kunstmatige aroma’s en vaak ook suiker.

Schotse Hooglanders.nl biedt nu ook huisgemaakte bottenbouillon aan. Deze is zonder enige toevoeging of kruiden. Bestellen kan via hun website.

BELFOND : bio rundsfond, gevogeltefond, lamsfond, visfumet en groentenbouillon.

Online of bioplanet

BIOFOND : bio rundsfond, gevogeltefond, visfumet en groentenbouillon

In de biowinkel, online via Biovoordeel.nl

DE KLEINSTE SOEPFABRIEK online en in sommige biowinkels en kan je ook bestellen in sommige AH

FUNDO : 100% natuurlijke kippenbouillon, kalfsfond (met truffel), fond van Noordzee garnalen, en als enige hebben zij buiten de gewone groentenbouillon ook een vegetarische bouillon van champignons.

Verkrijgbaar in de Delhaize 

LET OP voor de grote merken zoals LACROIX en KNORR ! Deze hebben toegevoegde suikers en smaakversterkers.

Een bouillon of fond die op een juiste manier met goede ingrediënten is getrokken, heeft absoluut geen smaakversterkers en als zeker geen suiker nodig. Als ik dit op het voedingslabel zie, dan twijfel ik sterk aan de kwaliteit van deze producten.
Hier betaal je de naam van het merk, de big money industrie die met zoweinig mogelijk (productie)kosten, je voor zoveel mogelijk geld iets probeert aan te smeren.

keto jerky

SNACKS - CHOCOLADE - enzo ...

Keto kaasknabbels – chips

Parmezaan crisps – kaaschips

Cheese pops – online via Afvallen met BregjeSimply Ketoamazon uk

Of gewoon in de macro

Cheesies : online via Simply Keto en amazon uk

Serious Pig Snacking Cheese : online via amazon uk

Pork rinds (knabbelspek) – opgelet! de varianten bevatten vaak één of andere vorm van suiker

Mijn favoriete merken zijn :


Epic
: VS – pork rinds en cracklings (uitgezonderd de cinnamon churry pork rinds en de maple bacon cracklings)

Je hebt de keuze tussen gefrituurd of in de oven gebakken – in reuzel

online enkel verkrijgbaar via hun eigen webshop of via I-herb (let op met invoerrechten)

Bacon’s Heir : VS – pork clouds en pork panko (ideal als vervanger van broodkruim/paneermeel)

Je kan ze natuurlijk ook gewoon zelf tot meel vermalen in een blender

Deze zijn gebakken in olijfolie.

Beide bovenstaande merken gebruiken vlees / vel van dieren die op verantwoorde manier gehouden worden.

online via de eigen webshop 

Awfully posh : UK – pork crackling, geen vetstof toegevoegd, maar bereid in hun eigen vet – deze zijn wel kleiner en niet zo verfijnd als de andere

online via amazon uk

XoX : varkenskorstjes (pork rinds) gebakken in eigen vet via Simply Keto

Duck Fritons : een rinds versie van eendenvel

Grillido Chicken Chips in 2 smaken : Paprika & Chili en Herbes de Provence – via hun eigen webshop of Simply Keto

In de AH vind je ook het Zeeuws Knabbelspek (naturel) – geen info over de dieren

In de supermarkt (Lidl, Carrefour, Delhaize) vind je ze nu ook, maar daar moet je heel goed opletten met de ingrediënten. – geen info over de dieren

Jerky, biltong, droge worst, …  : gedroogd vlees van rund en/of varken

Let op! ook hier wordt vaak gebruik gemaakt van één of andere vorm van suiker in de receptuur en bevat vaak nitriet.

Check dus zeker de ingrediëntenlijst. Zelfs droge worsten die je bij de slager koopt bevatten vaak suiker of dergelijke.

Droge worst en salami :

Chorizo worst:  in de bioplanet van het merk Biobardales

Chorizo Tins : online via amazon uk

Billtong / Jerky

Grizzly Foods : beef jerky – online via hun eigen webshop in verschillende smaken en de ‘original’ ook via Simply Keto – geen toevoegingen in de original en in de andere enkel glutenvrije sojasaus – enkel in de Teriyaki wordt erythritol gebruikt

Grillido : Beef Jerky in 4 smaken : original – peper – paprika & chipotle – hennep. Heerlijke beef jerky van weidedieren, zonder toevoegingen van Verkrijgbaar via hun eigen webshop of via Simply Keto

Clever & Keg hot stripes o’beef : online

Smally’s chili biltong : grasgevoerd vlees uit de UK – online via amazon uk

Beefit Snacks Biltong : 100% Prime British and Irish beef – enkel de ‘Truly traditional’, ‘Peri Peri’, ‘Garlic’, ‘Red Hot Chili’ – niet de BBQ en Teriyaki (deze laatste 2 bevatten toegevoegde suiker) – online via hun eigen webshop – ook via amazon uk

Epic nutrition heeft de pork bites en de …. , de andere soorten bevatten suikersiroop enz… : te bestellen via Iherb

Raw cacao – cacao paste/ cacao nibs / cacaopoeder

Pure chocolade paste – cacaopoeder – cacao nibs – cacaoboter

online via de NotenshopPit & Pitamazon en andere online winkels of biowinkels

Purasana – Terrasana – Raw Organic Foods – Biotona – Torras

Sevenhills cacao poeder – Sunfood

Chocolade repen

OKONO – eerste Belgisch Keto Food Brand – chocolade en meer – bestellen kan via de website okono.eu
Keto Approved by Keto Coaching Belgium
– lees de review op de blog

Funky Fat Foods – Funky Fat Choc – chocolade repen – pure ingrediënten – met mct-poeder – verschillende smaken : online via hun eigen webshop klik op de link en je krijgt automatisch een kortingscode voor je bestelling

Saveur et Nature – 100% – biologische chocolade. Wel enkel deze, de andere zijn met gewone suiker – online via hun eigen webshop en in de bioplanet

Torras – suikervrij – een biologische 100% chocolade en donkere chocolade gezoet met enkel erythritol – zonder inuline – pure en met amandelen – online via verschillende webshops

Torras stevia – chocolade – gezoet met Stevia – bevat inuline – zowel pure als melkchocolade – met of zonder noten, met bosvruchten en verschillende repen zoals één met sinaas en één met munt – online via verschillende webshops

Sweet Switch – chocoladerepen : suikervrij – gezoet met erythritol (sommige ook met stevia), bevat inuline – Belgische chocolade – online via hun eigen webshop, in de biowinkel en andere (online) winkels.

LET OP! Niet al hun producten zijn Keto, ook al staat het er bij vermeld. Sommige zijn gezoet met maltitol/isomalt en dat is een absolute NO-GO (doet je bloedsuiker meer stijgen dan gewone suiker)

Biosüβe – suikervrij – gezoet met erythritol – geen nare toevoegingen – geen inuline – geen nasmaak – heerlijke melkchocolade en witte chocolade. De enige echte suikervrije witte chocolade die ook smaakt zoals witte chocolade! Verkrijgbaar via hun eigen aanbevolen webshop of via Simply Keto, amazon.nl en amazon.de

Sukrin chocolade – gezoet met Stevia – bevat inuline – enkel melkchocolade – online via hun eigen webshop Sukrin.nl – via Afvallen met Bregje

Koekjes enzo

Forevers Snack – gezoet met erythritol en/of stevia – handgemaakt – online via hun eigen webshop

Keto bakken notenmeel

OM TE BAKKEN ENZO ...

OM TE BAKKEN

Amandelmeel, kokosmeel, sesammeel, kokosrasp, …

Amandelmeel

verkrijgbaar in de meeste biowinkels en online, ook in de meeste supermarkten

mijn favorieten:

Terrasana amandelmeel – biologisch – bioplanet of online bij Ekoplaza en Amanvida

Notenschop amandelmeel bio

Ook online bij Pit & Pit

Amandelmeel super fijn – Sukrin

voor krokante pizzabodems bijvoorbeeld – via hun eigen website Sukrin.nl maar ook via andere online winkels of mee bestellen via amazon UK

Kokosmeel

Verkrijgbaar in de meeste biowinkels en online, ook in veel supermarkten

mijn favorieten:

Dr. Goerg – kokosmeel voor gebak en alles waar een echt kokossmaakje mag aanzitten – ook de kokosrasp, kokosboter, kokosmelk/room, kokosflackes

maar je vindt gewoon kokosmeel ook bij Pit & Pit, De Notenshop, of als je toch bij amazon UK een bestelling plaatst kan je deze mee bestellen

Sukrin – Kokosmeel (super fijn)

voor ketobroodjes, taartbodems, … via hun eigen website Sukrin.nl maar ook via andere online winkels of mee bestellen via amazon

Sesammeel

Sukrin – Sesammeel

voor ketobroodjes, taartbodems, … via hun eigen website Sukrin.nl maar ook via andere online winkels en via amazon UK

Let goed op de prijzen, want soms zijn deze erg verschillend afhankelijk van de shop. Als je bv. gewoon 1 pakje amandelmeel of sesammeel nodig hebt en je wil bijvoorbeeld bij amazon een bestelling plaatsen voor nog andere zaken, dan kan je soms beter 2€ meer betalen voor een bepaald product omdat het dan in één bestelling en verzending zit. Als je het dan soms ergens anders wat goedkoper vindt, maar je moet 5€ verzendkosten betalen, dan ben je beter af om het gewoon elders mee te bestellen. Zo probeer ik altijd te combineren bij bestellingen of plaats ik grotere bestellingen van bepaalde producten bij de rechtstreekse leverancier.

PSYLLIUM – Vlozaad

Psyllium Husk (vlozaadvezel)  NOW Foods online via AmazonNaturaleBio Pit & PitWhole Food Earthof gewoon in de biowinkel / bioplanet

en Psyllium Husk poeder (de poedervorm van vlozaadvezel)- NOW Foods online via VitacostWhole Food EarthPit & Pit

Blond lijnzaadmeel – golden flaxseed meal – gold leinmehl

Gemalen blond lijnzaad – blond lijnzaadmeel – het echte meel is heel fijn gemalen – Bob’s Red Mill – online via Vitacost en amazon.co.uk

Adams Basic gouden lijnzaadmeel – online – via hun eigen webshop, via dieetwebshop, Afvallen met Bregje

Baksoda en wijnsteenpoeder (cream of tartar) –> bakpoeder

Bakpoeder is een mix van baksoda en wijnsteenpoeder.

Let op! er is een verschil tussen zuiver wijnsteenpoeder en wijnsteenbakpoeder. Wijnsteenbakpoeder is gewoon bakpoeder. Hier wordt vaak maïszetmeel aan toegevoegd om klonteren tegen te gaan.

Koop dus bij voorkeur gewoon zuiver wijnsteenpoeder!

Bakpoeder maak je makkelijk zelf door baksoda en wijnsteenpoeder te combineren in een 1:2 verhouding. Dus 1 tlp baksoda met 2 tlp wijnsteenpoeder

Baking soda : baksoda – voor je keto gebak, keto brood, enz…

mijn favoriet Arm & Hammer – online via bakingsoda.nl, amazon.co.uk, de onlinedrogist.nl, maar ook in de AH

Wijnsteenpoeder – Cream of Tartar :

zuiver wijnsteenpoeder (cream of tartar) vind je online bij bakingsoda.nl

Frontier natural co-op  (cream of tartar) via Vitacost of amazon

of Steenberghs Organics via amazon UK

Frontier co-op natural flavorings : extracten, enz…

Keto approved proteine poeder en collageen

PROTEINE POEDER / WHEY / EGG WHITE / COLLAGEEN / ELEKTROLYTEN

Proteïne poeders

Egg White proteïne (proteïnepoeder van het wit van eieren – unflavored of met aroma, maar let op voor zoetstoffen)

Whey Proteïne poeder (kies voor goede kwaliteit, unflavored of met aroma, maar let op voor zoetstoffen)

Dit zijn merken die ik momenteel aan het testen ben: ze bevatten alvast geen ongewenste toevoegingen – aminozuurprofiel enzo moet ik nog vergelijken

Bulk Powders : de Pure Series

klik op bovenstaande link of op de onderstaande link van je keuze

Pure Whey protein (concentrate) – grasgevoerd – enkel unflavored – de smaakjes bevatten sucralose

Pure Whey Protein isolate – grasgevoerd – enkel unflavored – de smaakjes bevatten sucralose

Natural Pure Whey (concentrate) – grasgevoerd – bestaat enkel in smaakjes en is dus eigenlijk de gewone Pure Whey met een smaakje en  gezoet met Stevia

Natural Pure Whey Isolate – grasgevoerd – bestaat enkel in smaakjes en is dus eigenlijk de gewone Pure Whey isolate met een smaakje en gezoet met Stevia

Pure egg white protein – enkel unflavored – proteïne uit het wit van eieren – free range – gebruikt in verschillende Keto Bakrecepten

My protein

My protein impact whey isolate – enkel de smaakloze variant (de rest bevat sucralose) – van grasgevoerde dieren

My protein impact whey (concentrate) – van grasgevoerde dieren – hier zijn heel veel smaken in en een deel ervan is met Stevia gezoet – de rest met sucralose – staat duidelijk vermeld bij de keuze menu welke met Stevia zijn

My protein egg white protein – enkel de unflavored – zij hebben wel smaken hierin, maar die zijn gezoet met sucralose – free range

Ik deed navraag of er een versie zit aan te komen die gezoet is met Stevia – in afwachting dus.

Ekopura

Whey protein (concentrate) – hebben geen isolaat – de naturel versie en ook smaakjes – gezoet met Stevia – grasgevoerde dieren

Purasana

biologisch – wei concentraat – enkel de naturel ( de rest bevat kokosbloesemsuiker)

Mannavital

grasgevoerde dieren – isolaat – naturel

Naway Whey+

nieuw op de markt : whey van grasgevoerde dieren – isolaat – vanille – chocolade – aardbei – gezoet met stevia – opmerking : bevat wel xanthaan gom

Body & Fit

Whey perfection special series – bevat isolaat, hydrolisaat en concentraat – de smaakjes zijn met (volgens de site) met echte stukjes chocolade, echte stukjes fruit, echte vanilla – gezoet met Stevia – niet grasgevoerd

Jay Robb

Whey isolaat en Egg white – naturel en in smaakjes – gezoet met Stevia – 1 smaak met xylitol.

Dit gebruikte ik altijd voor de recepten, maar is redelijk duur en enkel verkrijgbaar in Amerika – bestellen kan via Vitacost, maar let op voor de tax en importkosten.

Collageen hydrolysaat (peptides) & gelatine poeder

Opmerking : Ondanks het feit dat collageen heel veel voordelen heeft en ik dit wel aanraad, wil ik er toch op wijzen dat collageen supplementen, vaak als collageen proteïne gelabeld, geen complete proteïne is dat de aanwezige aminozuren niet in de ‘meest’ geschikte verhoudingen aanwezig zijn. Je kan je eiwitten of eiwitpoeders dus niet zomaar vervangen door collageen. Trouwens houdt het consumeren van enkel collageen als ‘proteïnebron’ potentiële gevaren in. Met name depletie van bepaalde aminozuren, met mogelijks nare gevolgen.

Hunter Gather – collagen peptides van de huid – alkaline water gebaseerd productieproces – geen solventen – grass fed – non gmo (type 1 – 3) – verkrijgbaar via hun eigen webshop

Great Lakeshydrolised collagen (peptides) van de huid alsook hydrolysed bone collagen van de botten en gelatine van zowel rund als varken – grass fed – non gmo – (type 1-3) – via amazon UK

Planet Paleo – bone broth – collagen peptides en gelatine – biologisch – pasture raised – grass fed (?) – type  en Marine collagen peptides – type I (bijkomende info aangevraagd – in afwachting) – ook verkrijgbaar via superfoodsonline

Bio-optimal – peptides – grass fed – non gmo (type 1 – 3)

Vital Proteïns – collagen peptides – grass fed (type) en marine collagen – wildvangst – (type 1 – 3) en ook chicken collagen peptides (type 2) – via Vitacost

Elektrolyten

Aanvullen van of op pijl houden van je elektrolyten kan op verschillende manieren. Bottenbouillon is daar een goede bron voor, maar tijdens sportprestaties kan je moeilijk met een thermos bouillon rond je nek lopen. Door sporters wordt er dan vaak gegrepen naar sportdranken, die vaak ook veel ongewenste toevoegingen en suiker bevatten.

Om je elektrolyten op peil te houden of aan te vullen tijdens een training of fysieke inspanning :

LMNT – elektrolyten zonder suiker – unflavored en met smaakjes – die met smaakjes bevatten enkel natuurlijke aroma’s en zijn gezoet met Stevia – verkrijgbaar via de Europose shop van Ketosource en via LifeHelfi

Redmond Re-lyte – Redmond Real Salt – elektrolyten zonder suiker – unflavored (puur) en met smaakjes – die met smaakjes bevatten wel kokoswater poeder en natuurlijke aroma’s en zijn gezoet met Stevia – verkrijgbaar via Ketofitshop en Unlimited Health

zoetstoffen en keto

ZOETSTOFFEN

Erythritol :

Erythritol was vroeger moeilijk te vinden, maar nu vind je het makkelijk online en in de biowinkel.

Mijn favoriet(en) :

Sukrin erythritol organic – ze hebben ook een niet bio versie – online via Sukrin.nl

Sukrin Melis : erythritol in poedervorm – lost makkelijker op en dus goed te gebruiken voor desserts

Sukrin :1 – erythritol met een beetje stevia

Sukrin +  – Sukrin :1 met extra stevia

Sukrin gold : gebruik ik niet, deze bevat mout-extract en is niet glutenvrij

Opgelet! De Fiber Syrup is op basis van isomalt en die is niet Keto!

ook via Afvallen met Bregje, Dieetwebshop, …

Simply Keto Erythritol en Erythrit Gold (bruine erythritol) – via hun eigen website simplyketo.de

Biosüße – biologische erythritol in kristal en poedervorm, alsook een versie met vanille en een versie met kaneel, maar die met kaneel bevat inuline. Verkrijgbaar via hun eigen aanbevolen webshop, Simply Keto, amazon.de, etc.
Ook bij Biosüße NIET de gold vanwege de karamel, mout, etc.

NDK living Erythritol – via amazon uk en via KetoSource

Steviala Erythritol Ery-pure en Ery-bronze (bruine erythritol met fruitextract)

Steviala Kristal Sweet en Kristal Sweet Vanille – erythritol met stevia en een versie met vanille

Steviala Kristal Sweet Xtra – Kristal Sweet met extra stevia

Steviala Frost  – de Kristal Sweet in poedervorm

Steviala siropen – siroop op basis van erythritol

Let op! enkel de Sweet Bee – Sweet Maple – Sweet Pink zijn op basis van erythritol

De nieuwe siropen zijn op basis van isomalto-oligosaccharides. Hiervan is geweten dat ze de bloedsuiker net zo doen stijgen als suiker! Deze kies je dus niet.

Ik volg op om te zien of de oorspronkelijke Sweet Bee – Sweet Maple – Sweet Pink binnenkort ook niet van receptuur veranderen.

GOODGOOD sweet like sugar : erythritol met stevia : via Holland & Barrett, hun eigen site en andere online winkels

Purevia kristal / klontjes. Zij hebben een tweetal jaar geleden hun ingrediënten aangepast en zowel de kristal als de klontjes als de sticks zijn o.b.v. van erythritol.
Let op! Niet het Steviapoeder in de shaker / bokaal, daar zit maltodextrine in.

Sweetleaf mijn favoriete merk voor stevia druppels heeft nu nieuw ook Erythritol en de poedervariant in hun gamma.

Het noemt Sweatleaf better then sugar

Ze hebben van zowel de korrel als de poedervorm in een biologische en natuurlijke variant. Deze heb ik nog niet geprobeerd. (is voor later)

Ze hebben nieuw ook siropen op basis van Stevia en Monkfruit, maar deze bevatten ‘cultured dextrose’ – ook al beweren ze dat dit geen effect heeft, ik heb ze nog niet getest en zoek dit eerst even uit.

Stevia drops en liquids

Mijn favoriete merk is Sweetleaf Stevia : Ze zijn vooral bekend voor de gewone drops, zonder alcohol en zonder glycerine.

Ze hebben deze druppels in verschillende smaken en ook de smaakjes om je water wat te pimpen. Dat zijn de Sweetleaf drops (mijn favoriete smaken zijn de Vanilla Creme en de English Toffee) en Sweetleaf Waterdrops via amazon UK en KetoSource

De Sweetleaf Sweetdrops – verkrijgbaar in enkele smaken – hier is een combinatie gemaakt met glycerine – via amazon UK en via KetoSource

GOODGOOD stevia drops – eveneens op basis van water, net zoals die van Sweetleaf – online verkrijgbaar via hun eigen site of Holland & Barrett

Sommige andere stevia extracten zijn op basis van alcohol, maar de meeste zijn op basis van glycerine. Hou er rekening mee dat glycerine (al is het miniem) wel een effect heeft op de bloedsuiker en dus insuline.

Dit gezegd zijnde is de gebruikte hoeveelheid die je bijvoorbeeld in je Koffie of gebak doet wel miniem en het kan dus wel.

Echter als je één vindt zonder glycerine geniet die toch steeds de voorkeur.

Steviala heeft ook Stevia drops in verschillende smaken, maar deze zijn met glycerine.

Lees zeker het artikel over Zoetstoffen en Keto

Keto hazelnoot chocolade proteïne reep

Kant en klaar (of zo goed als) – enkel als back-up

Keto proteïne repen / fatbars

Er zijn veel zogezegde ‘keto’ proteïne repen of ‘keto’ Fatbars op de markt, echter zijn er heel weinig die echt Keto zijn.

Ze zijn vaak gemaakt met cashew noten, die op zich heel hoog in kh zijn en ze bevatten heel vaak inuline of tapioca. Sommige merken bevatten dextrine, sucralose, palm olie, enz…  De Atkins repen bvb bevatten daar bovenop ook maltose/isomalt enz… waarvan we weten dat ze de bloedsuiker minstens net zo hard beïnvloeden als gewone suiker.

Tapioca is een ‘zetmeel’ dat praktisch geen vezels bevat en dus heel hoog in KH is. Isomalt en sucralose wil je sowieso vermijden. Lees er meer over in Keto Zoetstoffen.

Je kan ze makkelijk zelf maken met de recepten hier op de site. Zoals de Keto Macadamia Pecan en cacao boter fatbar en de Keto Crunchy Nutella proteïne Fatbars

Heb je toch graag iets achter de hand, dan zijn dit mogelijke opties:

KETO BAR (original) : de enige, echte Keto Bar die ik tot nu gevonden heb. Gezoet met erythritol en / of Stevia en zonder ongewenste toevoegingen, goed wat betreft de ingrediënten en de samenstelling / verhoudingen – online via hun eigen site en via Ketosource.co.

KETO HANA – 4 Plant Based Keto Bars – bevatten wel inuline – via de website van ketohana

ADAPT BAR : met whey proteïne, bevat zowel MCT olie als palmpitolie als kokosolie en boter. Gezoet met Stevia – Online via Ketofitshop

GO-KETO PROTEIN BAR : goed wat betreft ingrediënten, bevat ook wel inuline (van agave), maar wat betreft de verhoudingen wel goed. Online via o.a. Ketofitshop, Swisspointofcare, de weegschaal, etc.

KETO BRICK : een nieuwe op de markt. Ze hebben er met plant-based eiwit (uit erwt + rijst) wat ik niet verkies, maar ook ze hebben er ook enkele met grass-fed whey zoals de Chocolate Peanut butter cup Keto brick en de Chocolate Malt Keto Brick. Ze zijn gezoet stevia en/of monkfruit. Bij ons voorlopig nog niet verkrijgbaar, maar wel via hun eigen site Ketobrick.com

GOOD TO GO – BAKE REPEN : Redelijk wat betreft de ingrediënten, maar wel ‘veel’ inuline / vezels en nog wat toevoegingen. Holland & Barret en online via Ketofitshop, dieetwebshop, Afvallen met Bregje, …

FATTBAR : redelijk ok, maar bevat chicorei extract / inuline – info over productie aangevraagd, maar tot nog toe geen enkele reactie ontvangen??? – o.a. verkrijgbaar via Afvallen met Bregje en Ketofitshop

KetoSource : is met cashewnoten en Xylitol – weet dat cashewnoten sowieso hoger zijn in KH en dat Xylitol ook een invloed heeft op de bloedsuiker – online via hun eigen webshop KetoSource.co

Perfect Keto : voornamelijk met cashew noten en bevat Tapioca – uit reviews blijkt dat de invloed van deze repen vaak negatieve gevolgen heeft voor de ketonen productie – je vindt deze online, maar bestel er niet teveel en test hoe je lichaam reageert.

Opmerking!

Inuline is voor sommige mensen minder problematisch, maar het kan voor verteringsproblemen zorgen en bij zelfs zeer minieme verhitting (120°C)ontbindt het in FOS (fructo-oligosaccharides) Deze worden in de lever omgezet in fructose, waarvan we weten dat ondanks het feit dat het geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel, wel de ketone productie negatief kan beïnvloeden. Bakken met inuline is dus zeker niet aan te raden en aangezien je moeilijk van elk product dat inuline bevat kan gaan uitzoeken of het al dan niet verwarmd is geweest, vermijd je dit dus best.

Sucralose is een synthetische zoetstof, die in zijn pure vorm geen invloed zou hebben op de bloedsuikerspiegel. Echter toont onderzoek aan dat er wel degelijk een invloed zou zijn en dat er ook nog andere gezondheidsproblemen zouden aan gerelateerd zijn. Sucralose zou o.a. een negatieve invloed hebben op het darmmicrobioom en bij sommige mensen meer dan alleen verteringsproblemen geven. Het wordt geproduceerd door de kunstmatige samenstelling van drie hydroxylgroepen + drie chlorine atomen in de suikermolecuul. Studies hebben aangetoond dat sucralose chemisch onstabiel wordt wanneer het verhit wordt waardoor er mogelijk chloordeeltjes vrijkomen.

Keto broodmixen en crackers

Hoewel er heel veel recepten voor broodjes, crackers, pistolets op de site staan – gewoon naar de pagina recepten gaan en kijken bij bakken of gebruik de zoekfunctie- soms heb je misschien eens niet veel tijd of je hebt misschien een keer niet alle ingrediënten in huis, dan kan het handig zijn om een kant en klare mix achter de hand te hebben.

Zoals deze hieronder bv.:

Simply Keto : Keto Brötchen

Organic Workout : Lower carb bakmix

OKONO – Stone Age Breadmix – noten en zaden

Dr. Almond : Ciabatta enz… opgelet! Niet alle mixen zijn volledig keto proof! Controleer de ingrediënten

Adam’s Brot : LET OP! Enkel de nieuwe Adam’s Brot GoldAdam’s Brot Il Mare – Adam’s Brot Sonnewald

De andere mixen bevatten tarwegluten – enz…  – verkrijgbaar via Body & Fit Afvallen met Bregje

Gebakken brood

Panifactum – online via hun eigen webshop en ook andere webshops (hier zit wel johannesbroodpitmeel in – dus beperkt) – de mixen ‘The Harty Bio’, ‘Hennep’,  ‘Das Feine Bio’ en ‘The Nutty’

Macado – zelf gebakken brood – online via hun eigen webshop

of als je meer van iets krokant houdt :

Zadencrackers

Raw Health– biowinkel – online via amazon UK 

Raw Organic Food – biowinkel – online via De Notenshop

Forever Snack – crackers en wraps – online via hun website

Smaakt – biowinkel / bioplanet / AH – LET OP ! niet alle varianten zijn Keto Proof – de Lijnzaadcrackers wel

Panifactum – online via hun eigen webshop en ook andere webshops (hier zit wel johannesbroodpitmeel in – dus beperkt) Let op! niet de crackers met lupinemeel

Bonvita – lijnzaadcrackers –  biowinkels / bioplanet / online via verschillende webshops en hun eigen website.

Biobites – sommige biowinkels / online via verschillende webshops – verkooppunten vind je op de site van biobites zelf – LET OP! niet alle varianten zijn Keto Proof – de lijnzaadcrackers naturel, de Italiaanse en die met rozemarijn wel.

Pizzabodems

Adam’s Broth : enkel Pizza Adamo

Granola

OKONO – granola – 3 soorten – deze granola is gebakken – te bestellen via hun website

OOT granola – Keto Granola – alleen deze, de andere zijn niet keto – deze granola is eveneens gebakken – te bestellen via Oot.nl

Keto Hana – 4 soorten granola – ook in 1 kg verkrijgbaar – online via hun eigen en andere online shops

Simply Keto Muesli – meerdere soorten – wel stevig gezoet met erytritol en in sommige zit ook inuline. Let op bij je keuze – bestellen via Simply Keto

MACADO – granola – 2 soorten – deze granola is niet gebakken – gewoon pitten, zaden, zoetstof en kruiden mengeling – te bestellen via hun site

Spreads, confituur en andere zoetigheid

Zoet is iets wat je sowieso best vermijdt, maar sommige mensen hebben nu eenmaal af en toe een ‘zoete’ traktatie nodig. Ik raad echter wel aan om deze slechts af en toe te gebruiken en enkel in onderhoudsfase. Zie hoe je lichaam reageert en test dit eventueel met je glucose/ketonenmeter. Iedereen is anders en iedereen reageert anders. 

Soms is het toegeven aan zo’n kleine traktatie wat het ketogeen/low carb dieet voor iemand houdbaar en een levensstijl maakt. Met het toegeven aan een traktatie bedoel ik dat je misschien eens wat meer koolhydraten eet, een zetmeelrijke groente of dat je gewoon eens een dag ‘overeet’. Zolang dit in pure onbewerkte voeding is, die pas binnen de keto/low-carb levensstijl is dit geen probleem. Maar blijf weg van alle bewerkte met (toegevoegde) suikers en smaakversterkers overladen producten die ons lichaam niet kan verteren en die ontstekingsreacties in de hand werken. (aka granen, pasta, brood, etc.)

Ben je dus iemand die af en toe wel naar een lepeltje confituur of chocopasta of … verlangt en zie je het niet zitten om die zelf te maken, check dan zeker de ingrediëntenlijst en laat je niet misleiden.

Check de heerlijke recepten voor een Keto Choco Nutella, een Koolhydraatarme Aardbei confituur, Abrikozen Confituur, Krieken Confituur en Veenbessen Compote op de site.

Heb je geen tijd of zin om ze zelf te maken en wil je een keto proof versie in huis halen, dan vind je hieronder enkele mogelijkheden:

SoloFrutta fruitbeleg : biowinkel, bioplanet, online shops

Good Good Sweet Jam : gezoet met erythritol en stevia, bevat wel pectine (!)

Simply Keto Jam – confituur : gezoet met erythritol, bevat wel pectine – online via hun eigen site en andere online shops

Dalia Gourmet – confituren : gezoet met erythritol en stevia, bevat wel pectine – online via hun eigen site, Simply Keto en andere webshops

Dalia Gourmet Hazelnoot Chocopasta : gezoet met erythritol en stevia, bevat geen ongewenste toevoegingen en tot op heden is dit de enige echte, trouwens ook heel lekkere chocopasta die past binnen keto. Geen inuline, geen zonnebloemolie, geen koolzaad- of raapzaadolie, etc. – ingrediënten zijn : online via hun eigen site, via Simply Keto en andere webshops

Dalia Gourmet Schoko-crème : gezoet met erythritol en stevia, maar hier zit jammer genoeg wel zonnebloemolie in.

Simply Keto Choco – Coco : gezoet met erythitol en stevia, bevat ook inuline, maar geen ongezonde vetten, wat dan weer positief is. Smaakt meer naar kokosolie met cacao dan naar chocopasta – via hun eigen webshop en andere online shops.

Xucker – nougat : gezoet met erythritol maar bevat jammer genoeg reguliere zonnebloemolie waardoor het niet echt past binnen keto – via Simply Keto of andere online shops

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp
Sofie

Sofie

Belangrijk : Alle informatie op de Website en de inhoud van de blog, inclusief tekst, afbeeldingen en geciteerde statistieken, evenals al het andere materiaal dat hierin is opgenomen (‘de inhoud”), is alleen voor informatiedoeleinden. De inhoud is niet bedoeld als vervanging voor professioneel, medisch advies, medische diagnose en/of behandeling. Negeer geen medisch advies en raadpleeg altijd uw arts als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u iets implementeert dat u heeft gelezen of gehoord in onze inhoud of tijdens eventuele webinars, life video’s, enzovoort. Als bezoeker of gebruiker van de Website verbind je je ertoe op geen enkele wijze en onder geen enkele vorm dan ook het geheel of zelfs een deel van elementen waaruit de Website bestaat te kopiëren, te bewerken, te reproduceren, door te verkopen of op enige andere wijze te gebruiken. zie onze voorwaarden

Volg ons op

Recente berichten

Like onze pagina

Nieuwsbrief

Scroll naar top